[Công Thức] Cách nấu BÚN NGAN thần thánh, Ngan cháy tỏi các thứ

Chị nào muốn chồng mê chữ ê kéo dài thì nấu ngay món BÚN NGAN THẦN THÁNH này nhé ạ 💛

1. Bún ngan
– Rửa sạch ngan với rượu trắng, sát muối & gừng khử mùi
– Nướng hành tây, hành tím, gừng
– Ngâm và rửa sạch nấm hương
– Cho ngan vào nồi từ khi nước lạnh để ko nứt da. Cho hành tây, hành tím, gừng đã nướng và nấm hương vào nồi đun cùng.
– Đun đến khi sôi bùng, hạ nhỏ lửa đun thêm 20’. Chọc đũa nếu thấy ko ra nước đỏ thì tắt bếp, ủ ngan chín hơi thêm 15’
– Vớt ngan ra ngâm chậu nước đá 10’ trước khi lọc.
– Lọc từng mảng to rồi xắt miếng vừa ăn
– MỌC: trộn thịt xay nhuyễn với mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ, thêm nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
– MĂNG: luộc mềm, vớt ra rửa sạch để ráo, xào măng với nước mắm gia vị hạt tiêu đến khi hết nước
– Thả măng vào nồi nước dùng. Viên mọc và thả lần lượt vào nồi, mọc nổi lên bề mặt là chín. Nêm gia vị, nước mắm vừa miệng. Hớt bọt và hớt bớt mỡ.
– Xếp bún, mọc, măng, ngan, rau mùi tàu, hành vào từng bát, chan nước canh

2. Ngan cháy tỏi
– Sau khi rửa sạch với rượu, gừng, muối thì để ráo nước. Chặt miếng nhỏ vừa ăn
– Ướp với hành, tỏi, gừng, ớt tươi đập dập băm nhỏ, hạt tiêu, ngũ vị hương, 4 thìa xì dầu, 4 thìa dầu hào, 2 thìa rượu trắng
– Bọc kín, để tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho ngấm
– Chiên ngập dầu ở lửa vừa để ngan vàng đều
– TỎI PHI: ra chợ mua để đỡ phải làm!!!

Còn nếu lười làm thì lên Hàng Thiếc cho ngon bổ rẻ nha các chị 😗