[Công Thức] Cách làm món CÀ TÍM NƯỚNG TRUNG QUỐC

CÀ TÍM NƯỚNG TRUNG QUỐC.

Hôm nay em xin được chia sẻ món cà tím nướng tỏi siêu thơm và siêu dễ làm ạ. Món này là cà tím nướng bên trung quốc họ hay ăn, có điều ở đây em tìm không ra bột shaokao mà chỉ có dầu hào nên vị chưa được trọn vẹn. Riêng phần sốt tỏi này mình có thể dùng để làm các món khác như nấm kim chi, sò nướng đều ngon ạ.

Cà tím:
Mua về rửa sạch để ráo nước. Cắt hai đầu, phết ít dầu ăn quanh vỏ rồi cho vào nồi chiên không dầu 200 độ trong 25 phút.

Phần sốt tỏi:
Lấy thật nhiều tỏi đem băm nhỏ, băm chung thêm ớt cho cay.
Bỏ dầu vào chảo đun nóng, bỏ tỏi ớt băm vào đảo nhanh, bỏ thêm dầu hào, ít xì dầu, mì chính, hạt nêm, bột ớt cho hợp miệng là xong.
Sau khi nướng cà tím 25 phút lấy ra, dùng dao khía nhẹ vỏ để tách cà tím ra, bỏ sốt tỏi lên, đem nướng thêm 5 phút nữa là xong.
Món ăn này làm cực dễ mà làm xong cực thơm ý ạ. Món này vốn chỉ để ăn chơi nhưng em ăn với cơm thấy cũng hợp luôn.
Chúc các chị em có một bữa ăn ngon miệng.