Cách làm Thạch Nhãn Dừa Tươi – Bí quyết làm thạch nhãn cực ngon

𝑻𝒉𝒂̣𝒄𝒉 𝒏𝒉𝒂̃𝒏 𝒅𝒖̛̀𝒂 𝒕𝒖̛𝒐̛𝒊.
Mùa này nhiều nhãn lại rẻ. Nếu chán ăn nhãn hay chè nhãn rồi thì mọi người thử thạch nhãn nhé 😋

Công thức này rất đơn giản, dễ làm, thạch rất mềm núng nính 😆 Vị ngọt thanh thanh, để lạnh cứ gọi mà mềm môi trôi tuột 😜
🥥 Mọi người chuẩn bị nguyên liệu như ảnh nhé ạ. Mình dùng nước dừa đóng chai nhưng rất ngon 👍🏻 Vị y hệt nước dừa tươi

– Phần chất lỏng mình đổ vào 2 nồi
– Phần đường phèn và bột rau câu trộn đều với nhau trước rồi đổ vào nồi luôn. Ngoáy đều sau đó để yên 30ph mới đun
– Trong lúc đợi mình đi bóc nhãn và tách hạt sẵn nhé
– Đun 2 nồi cùng 1 lúc ở lửa vừa. Đến khi sôi thì hạ xuống nấc nhỏ nhất, vớt hết bọt
– Sau đó mình đổ ra khuôn đã chuẩn bị. Nhớ là vẫn bật bếp ở nấc nhỏ nhất để giữ thạch k bị đông 👍🏻
– Cuối cùng cất tủ lạnh 3-4 tiếng là ăn đc ạ. Mát lạnh luôn. Bt mình cũng k phải là team thích thạch nhưng món này thì mê luôn 😆

Cụ thể hơn mng ấn vào từng ảnh nhé ạ 😉
Mặc dù tráng miệng và món ngọt k phải sở trường của mình nhưng món này rất dễ, đảm bảo ai cũng làm đc 😆 Chúc mọi người thành công 😍

Thạch dừa đổ khuôn nhỏ xinh này rất ngon. 1 miếng gọn lỏn 🤣🤣🤣 mát lạnh

Nguyên liệu rất đơn giản, dễ kiếm & rẻ

– Phần chất lỏng mình đổ vào 2 nồi
– Phần đường phèn và bột rau câu trộn đều với nhau trước rồi đổ vào nồi luôn. Ngoáy đều sau đó để yên 30ph mới đun
– Đun 2 nồi cùng 1 lúc ở lửa vừa. Đến khi sôi thì hạ xuống nấc nhỏ nhất, vớt hết bọt

– Mình đổ 1 lớp thạch trong trước. Đợi se mặt 1 chút rồi xếp nhãn lên. Nếu xếp như mình thì khi úp lại quả nhãn nhìn sẽ đẹp hơn ☺️
– Tiếp đó đổ tiếp lớp thạch lên nhưng chỉ đổ ngang ngang quả nhãn thui đừng đổ ngập để thạch đông lại sẽ cố định nhãn
– Đợi se mặt tiếp rồi mới đổ ngập nhãn

Đợi lớp thạch trong se mặt là đổ ngay lớp thạch trắng. Nếu để thạch cứng quá thì 2 lớp thạch sẽ tách lớp
Dùng thìa hoặc muôi để hứng tránh thạch nóng để trực tiếp lên mặt thạch

Khuôn đổ thạch silicon này rất xinh. Mình cũng cho nhãn trước rồi đổ thạch