MỨT CAU KIỂNG - Công thức Cách làm

MỨT CAU KIỂNG

Thân chào cả nhà!
Mình muốn khoe với cả nhà món “Mứt cau kiểng” rất lạ với mình, đã thu hút mình ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Mình chia sẻ công thức mình làm như sau nhé:
🍃🌼🍃

Chọn cau vừa già tới. Cắn ra mà thấy hạt dẻo mềm. Đừng quá cứng cũng đừng quá non nhé.
– Đập mạnh quả cau cho hạt nứt văng ra rồi lấy ngâm nước. Làm sạch cái màng lụa bao quanh hạt
– Rửa sạch tầm 3 nước rồi ngâm với chanh chua qua đêm. Sáng hôm sau vớt ra luộc sôi tầm 15′ liu riu là ok, vớt ra rửa sạch để ráo
– Ngâm 1kg cau là 700gr đường. Bạn thích vị siro gì hay tắc hay chanh muối thì ngâm cùng
– Để thêm 1 ngày có nắng mang phơi. Rồi thêm 1 đêm rồi hôm sau rim
Ăn vui như hạt đác nhưng chắc hạt hơn.

Công thức trên là của Chef cậu nhà mình, các bạn muốn sinh động hơn thì xem hướng dẫn ở đây nhé: