2 CÔNG THỨC SƯỜN NƯỚNG SIÊU ĐƠN GIẢN MÀ SIÊU NGON

Công Thức Nấu Ăn

2 CÔNG THỨC SƯỜN NƯỚNG SIÊU ĐƠN GIẢN MÀ SIÊU NGON

Lượt xem : 344

Leave a comment

Lại là em, thích những điều đơn giản đây ạ!!! Nhưng mà vẫn phải ngonnn.

Không có mô tả ảnh.

1. Sườn nướng BBQ

800g sườn chặt khúc dài, rửa trước với nước pha chút rượu, sau đó rửa sạch lại, để ráo.

Gia vị ướp:

2 thìa canh sốt BBQ

1 thìa canh mật ong

1 thìa canh sữa đặc

1 thìa cafe hạt tiêu

1 thìa cafe nước mắm

1 thìa canh dầu hào

1 thìa canh dầu mè

2 thìa cafe dầu olive

2 thìa cafe syrup thnot

1 củ tỏi to, 1 củ hành to, 3 củ sả, đập dập.

Ướp ít nhất 3h – 6h hoặc qua đêm để trong ngăn mát tủ lạnh thì mình thấy sườn sẽ mềm và ngon hơn.

Gạt hết phần tỏi, sả, hành, cho thịt vào khay và nướng.

Công thức này mình nướng với nồi chiên ko dầu:

Nướng lần 1: 40 phút với nhiệt 160độ cho chín từ bên trong.

Nướng lần 2: 10 phút với 180độ, tăng nhiệt cho bên ngoài vàng ruộm.

Có thể là hình ảnh về thực phẩm

Có thể là hình ảnh về mỳ

Có thể là hình ảnh về văn bản

Có thể là hình ảnh về món ossobuco và văn bản

2. Sườn nướng không tên

800g sườn, chặt khúc dài, rửa trước với nước pha chút rượu, sau đó rửa sạch lại, để ráo. Cho vào ướp cùng gia vị, ướp ít nhất 3h – 6h hoặc qua đêm để trong ngăn mát tủ lạnh.

Gia vị ướp:

3 củ sả, 2 củ hành tím, 1 củ tỏi, xay hoặc băm nhỏ sả, hành, tỏi trên.

2/3 thìa canh xì dầu

1 thìa canh dầu mè hoặc dầu ăn thông thường

2/3 thìa canh mật ong

1 thìa canh sữa đặc

2/3 thìa canh dầu hào

Thêm bột nghệ hoặc dầu điều cho màu đẹp.

Công thức này mình nướng với nồi chiên hấp, miếng thịt mềm ngọt mà ko hề khô. Gạt hết hành, tỏi, để tránh bị cháy.

Nướng lần 1: 40 phút với nhiệt 160độ cho chín từ bên trong.

Nướng lần 2: 10 phút với 180độ, tăng nhiệt cho bên ngoài vàng ruộm.

___

Ghi chú: Thìa canh mình dùng là thìa ăn cơm, to như thìa ăn phở nhưng nông hơn thìa ăn phở. Mình làm theo khẩu vị của nhà, chị em có tham khảo và tự điều chỉnh, gia giảm theo nhu cầu khẩu vị riêng.

Chúc cả nhà ưng bụng

Leave a Reply Cancel reply