Cách làm MỨT HỒNG BÌ DẺO THƠM, TRỊ HO VIÊM HỌNG RẤT TỐT


Cách làm MỨT HỒNG BÌ DẺO THƠM, TRỊ HO VIÊM HỌNG RẤT TỐT 1

MỨT HỒNG BÌ DẺO THƠM, TRỊ HO VIÊM HỌNG RẤT TỐT
Tranh thủ Quất Hồng Bì (quê e gọi là nhâm) vào mùa em làm mứt để tủ lạnh giao mùa Mẹ con Bà cháu dùng dần 😍
NGUYÊN LIỆU:
– Hồng bì tươi: 2kg
– Đường phèn: 400gr
– Muối tinh: 1 thìa nhỏ
– Mật ong: 50ml
– Gừng: 50g
CÁCH LÀM:
– Hồng bì chọn quả to chín bồ hóng khi làm mứt sẽ có vị chua chua ngọt ngọt, thơm tinh dầu vỏ rất ngon.
– Dùng kéo cắt sát cuống quả Hồng bì, để ráo nước. Dùng kéo chích nhẹ phía dưới quả Hồng bì rồi bóp nhẹ đẩy hạt ra
– Ướp Hồng bì và muối, đường phèn 10 tiếng (Hoặc qua đêm) trong ngăn mát tủ lạnh cho tan đường
– Cho lên bếp đun sôi rồi giảm nhiệt để ở lửa vừa 30 phút, Thi thoảng đảo đũa cho Hồng bì ngấm đường đều. Khi nước bắt đầu cạn cho mật ong và gừng thái chỉ, để lửa nhỏ và đảo nhẹ nhàng đều tay cho đến khi cô đặc lại là được (khoảng 10p)
– Cho Hồng bì ra phơi nắng 1 ngày, mứt trong dẻo cho vào hũ thủy tinh bảo quản ngăn mát tủ lạnh được 6 tháng (hoặc sấy lò nướng 100 độ khoảng 20-30 phút.

Cách làm MỨT HỒNG BÌ DẺO THƠM, TRỊ HO VIÊM HỌNG RẤT TỐT 2
Hồng bì mua về rửa sạch, ngâm nước muối 30p để ráo nước
Cách làm MỨT HỒNG BÌ DẺO THƠM, TRỊ HO VIÊM HỌNG RẤT TỐT 3
Hồng bì quả to như quả nhãn, nhiều thịt ít hạt
Cách làm MỨT HỒNG BÌ DẺO THƠM, TRỊ HO VIÊM HỌNG RẤT TỐT 4
Tách bỏ phần hạt
Cách làm MỨT HỒNG BÌ DẺO THƠM, TRỊ HO VIÊM HỌNG RẤT TỐT 5
Hồng bì sau khi sên cho ra đĩa phơi nắng. sợi vang vang la Gừng thái sợi 
Cách làm MỨT HỒNG BÌ DẺO THƠM, TRỊ HO VIÊM HỌNG RẤT TỐT 6
Thành phẩm sau khi phơi
Cách làm MỨT HỒNG BÌ DẺO THƠM, TRỊ HO VIÊM HỌNG RẤT TỐT 7
Cho vào hũ thủy tinh cất ngăn mát tủ lạnh


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *