[Công Thức] Cách làm món Chao từ đậu hũ

Hôm nay mình xin được chia sẽ với cả nhà cách làm món Chao từ đậu hũ nha !
CHAO là món ăn được làm từ đậu hũ lên men. Chao được sử dụng để chế biến với nhiều món ăn mặn cũng như món ăn chay, được người Việt Nam sử dụng rất phổ biến trong bửa ăn hàng ngày.

🌱 Nguyên liệu
*Muỗng canh(mc)
Đậu hũ trắng 2 miếng
Muối hột ( muối thường ) 8mc
Ớt khô xay nhuyễn 1mc
Nước sôi để nguội 400ml

💪 Cách làm:
1. Đậu hũ đem luộc vớt ra để ráo nước.
2. Cắt đậu hũ thành từng viên nhỏ vừa ăn.
3. Muối đem rang chín. Khi chín muối sẽ nổ lách tách.
4. Muối rang để nguội cho vào 1 muỗng canh ớt khô xay nhuyễn.
5. Lăn đều đậu hũ qua muối ớt.
6. Cho đậu hũ đã lăn đều muối ớt vào nồi đất( nồi đất lót khăn khô hay giấy bếp). Xếp đều đậu hũ vào nồi đất đậy thêm 1 lớp giấy bếp lên trên mặt đậu hũ. Đậy nắp kín, đem phơi nắng 2~3 ngày. Đậu hũ sau khi phơi nắng sẽ lên men mềm.
7. Làm nước chao:
Nước nấu sôi để nguội 400ml
Muối ớt còn lại sau khi lăn đậu hũ .
Rượu trắng 3 muỗng canh.
Trộn đều hỗn hợp cho muối tan.
8. Chuẩn bị hủ đựng bằng thủy tinh sạch. Cho đậu hũ vào nhẹ nhàng kẻo vở vì lúc này đậu hũ mềm. Cho hỗn hợp nước muối vào.
🌾 Chao làm xong để từ 10~15 ngày có thể ăn được. Nhưng muốn ngon hơn để khoảng 1 tháng ăn sẽ ngon hơn và để càng lâu càng ngon nhé! 😍
#cáchlàmchàotừđậuhũ
#chaovàcáchlàmdễnhất
#mónchay
#ベトナム料理 #ベトナムのチァオの作り方
#comofazerchaovietnamita
#howtomakeVietnamesechao