Cách làm TÔM MỘT NẮNG SỐT CHUA CAY

TÔM MỘT NẮNG SỐT CHUA CAY

Giáp Tết, chị em cũng bận bịu đủ thứ công chuyện. Mua mấy túm tôm một nắng về thủ sẵn trong ngăn đông. Cần thì để ra ngoài khoảng chừng 10-15 phút làm món nọ món kia đãi gia đình, bạn bè cũng tiện.
Món tôm một nắng sốt chua cay cô Ba chỉ thiệt dễ. Chị em nào cần thì bỏ túi công thức mà dùng nghe.
Thành phần:
-Tôm một nắng: khoảng 120g
-Cà chua 2 quả (bỏ hột, bỏ vỏ bằm nhuyễn)
-Tỏi 4 tép bằm nhuyễn
-Ớt 1 quả bằm nhuyễn
-Ngò rí 2-3 cọng bằm nhuyễn
-Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, giấm, tương ớt.

Cách làm:
-Khuấy tan hh cà chua: 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh đường, nửa muỗng canh giấm, xíu tiêu, 1,5 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước, cà chua bằm, ớt bằm, ngò rí.
-Bắt chảo cho 2 muỗng canh dầu ăn phi thơm tỏi bằm. Cho tôm vô xào 1 chặp cho tiếp hh cà chua, xào trên lửa vừa tới khi tôm và sốt trong chảo sệt thì nêm nếm lại lần nữa cho phù hợp với khẩu vị gia đình và tắt bếp. (vị chua cay, ít ngọt)
Món này khi ăn thịt tôm dai ngọt, vị sốt chua cay ngọt nhẹ. Dậy mùi ngò rí và tỏi phi.
Món tôm sốt chua cay có thể nhâm nhi bia, rượu.
Nấu nồi cơm nóng hơi nhão mềm ăn kèm chút rau thơm cũng hết sẩy.
Chị em làm thử hỉ!