[Công Thức] Cách làm món Thịt Kho Tàu ngon như mẹ làm

Ở đây có ai mê món Thị kho Tàu giống em không. Em là em mê lắm, học lỏm được công thức của mẹ và thành quả của em. Mọi người tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm thịt kho Tàu
– Thịt ba chỉ: 1 kg.
– Dừa: 1 quả
– Trứng cút: 20 quả.
– Đường(đã thắng), mắm, muối, bột nêm

Cách làm món thịt kho Tàu:
•Bước 1:
– Bạn cho trứng vào nồi và cho nước ngang mặt trứng, sau đó bật bếp lửa to đợi sôi.
– Khi sôi rồi bạn mở lửa riu riu luộc tầm 10 phút, tắt bếp để nguội, sau đó lột vỏ.
•Bước 2:
– Trong lúc luộc trứng, bạn đem thịt đi cắt thành từng miếng to bằng khoảng 2 ngón tay.
– Dừa đục lấy nước, cùi dừa cắt thành miếng vừa ăn dài khoảng 4cm
•Bước 3:
-Ướp thịt với hàm lượng gia vị như sau: 1 thìa đường, nửa thìa muối, nửa thìa bột nêm. Sau đó đảo đều để 1 giờ cho thịt ngấm gia vị.
•Bước 4:
– Khi thịt đã thấm, bạn cho nồi thịt lên bếp, mở lửa lớn đợi sôi, đảo nhẹ cho thịt hơi săn lại.
– Sau đó bạn cho thêm nước dừa vào cùng, thêm nửa chén nước mắm và nước đường đã thắng. Đun tầm 10 phút bạn cho thêm trứng và cùi dừa vào nồi. Nếu nước dừa vẫn chưa đủ ngập thịt thì bạn cho thêm nước vào nhé.
•Bước 5:
– Trong quá trình nấu, bạn để lửa vừa. Đến khi nước cạn một nửa thì vặn lửa nhỏ liu riu. Nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa ăn, chờ đến khi thịt mềm thì tắt bếp.
Lưu ý: Nếu bạn muốn nhanh hơn thì bạn vẫn thực hiện bước 1, 2, 3 sau đó cho thịt và trứng vào nồi áp suất, chọn chế độ nấu thịt, thời gian nấu 30 – 40 phút mà không cần canh lửa nhé!