Cách làm Bánh Mì Bò Nướng tại nhà – Công thức gia vị quá chuẩn, ăn phê

Bánh Mì Bò Nướng

Hello… hello lại là Ric đây. Tính ra cũng rất lâu rồi mới có dịp viết bài chia sẻ với mọi người đây. Chắc mọi người cũng quên luôn kỳ tích của mình lài lần làm mọi người cười nghiêng ngã với súng gụt đầu hay ổ bánh mì có vết cắt đẹp hơn bác sĩ khoa sản…😆

Sáng mai mọi người đã có ý tưởng gì cho buổi sáng ngày mai chưa, nếu chưa hay cùng vào bếp chuẩn bị món bánh mì bò nướng cho gia đình mình ngay nhé. Món này làm cũng khá là đơn giản, mọi người có thể chuẩn bị từ tối hôm trước và để qua đêm cho thịt thật dẽo hoặc có thể làm ngay rồi cho vào ngăn đông tầm 30 phút để thịt thật dẽo thì nướng sẽ ngon hơn nhiều nha. Cách Ric làm bên dưới nha

Nguyên liệu:

700 gram thịt bò xay nhuyễn
300 gram thịt heo xay. Mọi người nhớ lựa thịt heo có mỡ nhiều để cho món bò nướng không bị quá khô nha.
20 gram sả băm nhuyễn (nhớ băm cho thật nhuyễn nha các tình yêu ơi)
10gram tỏi và hành tím băm nhuyễn
2 tsb tương đen (hoisin sauce)
2 tsb dầu hào
1 tsb dầu mè
1tsb dầu ăn
2 muỗng cafe hạt niêm
2 muỗng cafe đường
1.5 muỗng cafe bột ngọt
1 muỗng cafe muối
1 ít tiêu xay nữa nha.

Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau sau đó bọc kính bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm hoặc cho vào ngăn đông tầm 30-40 phút để cho thịt thật dẽo nha.

Thịt sau khi ướp, mọi người chia ra thành viên để nướng trên lửa than hoặc có thể dùng nồi chiên không dầu để nướng nhé. Đối với bạn nào dùng nồi chiên không dầu có thể nướng ở nhiệt độ 160-180 độ từ 15-20 phút tuỳ theo dung tích lò nha. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của bản thân thì món này mà được nướng trên bếp than hồng thì ” đờ bét sờ tờ” nhá.

Để thưởng thức món này một cách trọn vẹn, ngoài thịt nướng, bánh mì nóng hỏi vừa thổi vừa ăn thì không thể thiếu combo củ cãi ngăm chua, kèm theo rau răm và dưa leo nhé và đặc biệt là không thể thiếu món nước sốt chua chua beo béo cùng ít sa tế cay cay ở đầu lưỡi nha.

Hãy thử cách Ric làm nước sốt cho món này bên dưới nha:

Cách làm :

1 muỗng cafe tỏi băm
1 muỗng cafe hành tím
1/2 muỗng cafe sả băm
5 gram bơ lạt
200 gram tương đen (hoisin sauce)
1 tsb nước cốt tắc (quả quất)
đường – phần này Ric không để định lượng vì tuỳ theo độ mặn của hoisin sauce mà các bạn điều chỉnh sau cho vị sốt chua chua ngọt ngọt là đạt nhé.
1 ít nước lọc

Cách thực hiện khá đơn giản, chỉ cần cho ít dầu ăn vào chảo, phi thật thơm phần hành tỏi và ít bơ lạt và cho tương đen và nước cốt tắc vào sau đó nêm nếm gia vị là okay rồi đó nha. Tiếp tục đun cho đến khi phần sốt sánh lại là có thể thưởng thức rồi.

Mách nhỏ: để cho món ăn thêm đặc sắc, nhà ai có phô mai cắt lát thì có thể chuẩn bị một ổ bánh mì cho hoàn chỉnh, cho thêm 1 lát phô mai vào rồi cho lên bếp nướng lại cho nóng là món ăn hấp dẫn lăm luôn đó.

P/S: Trong món này Ric có kết hợp thịt heo và thịt bò. Ric thấy mọi người cũng đôi ba lần tranh cãi liệu 2 loại thịt này có kết hợp được với nhau hay không… tuy nhiên, theo kinh nghiệm bao năm thì mình vẫn hay làm như thế. Nên thôi quên nó đi và cứ làm theo cách của Ric là có ngay một ổ bánh mì thật ngon lành cho gia đình mình nha.