Cách làm BÁNH TRUNG THU ĐÀI LOAN NHÂN TRỨNG CHẢY

Công Thức Nấu Ăn

Cách làm BÁNH TRUNG THU ĐÀI LOAN NHÂN TRỨNG CHẢY

Lượt xem : 1,054

Leave a comment

Cách làm BÁNH TRUNG THU ĐÀI LOAN NHÂN TRỨNG CHẢY 1

MỤC LỤC NỘI DUNG

BÁNH TRUNG THU ĐÀI LOAN NHÂN TRỨNG CHẢY

CÒN CHƯA ĐẦY 1 THÁNG NỮA LÀ ĐẾN TRUNG THU RỒI. NĂM NAY MÌNH CŨNG GÓP VUI 1 CÔNG THỨC BÁNH TRUNG THU NGÀN LỚP CHUỘT VÀNG XINH XINH. AI THÍCH THÌ THAM KHẢO CÔNG THỨC BÊN DƯỚI NHA.

NGUYÊN LIỆU ( 12 bánh)

A. PHẦN NHÂN BÁNH

1. Nhân Trứng Chảy

6 cái Lòng đỏ trứng muối (làm chín)\
75g Sữa tươi không đường
75g Whipping cream
50g Sữa đặc
30g Bơ lạt (đun chảy)
10g Bột Lion custard (bột sư tử)
3g Gelatin lá
1 ít Muối
Màu vàng thực phẩm (tùy chọn)

2. Nhân Khoai Môn – Khoai Lang Tím

90g Khoai môn
90g Khoai lang tím
20g Bột mì đa dụng\
15g Bột bắp
17g Đường
25g Dầu dừa
90g Nước
1 ít Muối

3. Nhân Mochi

50g Bột nếp
50g Sữa tươi không đường
15g Đường
5g Dầu ăn

B.PHẦN VỎ BÁNH NGÀN LỚP

1. Phần Bột Nước

160g Bột mì đa dụng
30g Đường bột
50g Bơ lạt
50g Nước
Màu vàng thực phẩm (tùy chọn)

2. Phần Bột Dầu

130g Bột mì đa dụng
52g Mỡ trừu
Màu vàng thực phẩm (tùy chọn)

VIDEO HƯỚNG DẪN Ở ĐÂY NÈ:

https://youtu.be/kWp1hdIyW3Q

Leave a Reply Cancel reply