![Cách làm BÁNH TRUNG THU ĐÀI LOAN NHÂN TRỨNG CHẢY 1 Cách làm BÁNH TRUNG THU ĐÀI LOAN NHÂN TRỨNG CHẢY 1](https://nghienbep.com/media/BÁNH-TRUNG-THU-ĐÀI-LOAN-NHÂN-TRỨNG-CHẢY.jpg)
MỤC LỤC NỘI DUNG
BÁNH TRUNG THU ĐÀI LOAN NHÂN TRỨNG CHẢY
CÒN CHƯA ĐẦY 1 THÁNG NỮA LÀ ĐẾN TRUNG THU RỒI. NĂM NAY MÌNH CŨNG GÓP VUI 1 CÔNG THỨC BÁNH TRUNG THU NGÀN LỚP CHUỘT VÀNG XINH XINH. AI THÍCH THÌ THAM KHẢO CÔNG THỨC BÊN DƯỚI NHA.
NGUYÊN LIỆU ( 12 bánh)
A. PHẦN NHÂN BÁNH
1. Nhân Trứng Chảy
- 6 cái Lòng đỏ trứng muối (làm chín)\
- 75g Sữa tươi không đường
- 75g Whipping cream
- 50g Sữa đặc
- 30g Bơ lạt (đun chảy)
- 10g Bột Lion custard (bột sư tử)
- 3g Gelatin lá
- 1 ít Muối
- Màu vàng thực phẩm (tùy chọn)
2. Nhân Khoai Môn – Khoai Lang Tím
- 90g Khoai môn
- 90g Khoai lang tím
- 20g Bột mì đa dụng\
- 15g Bột bắp
- 17g Đường
- 25g Dầu dừa
- 90g Nước
- 1 ít Muối
3. Nhân Mochi
- 50g Bột nếp
- 50g Sữa tươi không đường
- 15g Đường
- 5g Dầu ăn
B.PHẦN VỎ BÁNH NGÀN LỚP
1. Phần Bột Nước
- 160g Bột mì đa dụng
- 30g Đường bột
- 50g Bơ lạt
- 50g Nước
- Màu vàng thực phẩm (tùy chọn)
2. Phần Bột Dầu
- 130g Bột mì đa dụng
- 52g Mỡ trừu
- Màu vàng thực phẩm (tùy chọn)
VIDEO HƯỚNG DẪN Ở ĐÂY NÈ:
https://youtu.be/kWp1hdIyW3Q