[Tâm sự] Mượn bếp yêu Con, yêu nhà Mẹ – Cách làm các món Đậu Hũ ngon

❤Mượn bếp yêu con❤️
❤Mượn bếp yêu nhà mẹ❤️

Lấy chồng rồi mới thấy có nhiều cái khác biệt. Thế nhưng có con rồi lại còn có nhiều điều không tưởng hơn.

Người ta vẫn thường nói: “có con rồi mới biết lòng cha mẹ”. Câu nói này đến khi sinh con rồi mình mới thực sự ngấm.

Câu nói đúng với mình ở 2 chỗ: Một là khi có con, mình yêu thương con như thế nào thì hiểu được bố mẹ cũng yêu thương mình như thế đó; Hai là, điều này mình cảm nhận khi mình vừa sinh em bé xong, ra khỏi phòng sinh mẹ mình nói với mình “phải chi được chịu thay thì để mẹ chịu đau thay con”. Tối hôm ấy, bé nhà mình phải lên phòng sơ sinh chăm sóc đặc biệt do bị trớ nước ối, vì chỉ được 1 người chăm sản phụ nên người này ra thì người khác mới được vào. Bố mình lật đật đợi chồng mình ra, chỉ để vào nhìn con gái một chút thôi. Mình mệt ngủ thiếp đi, mở mắt ra đã thấy ông ngồi cạnh. Ông bảo: “con ngủ tiếp đi con”, thấy mình không ngủ lại được, ông lại lật đật chạy đi bảo chồng mình vào vì nghĩ tại ông vào làm mình khó ngủ. Có khi mình khóc như mưa do Y tá đụng vào vết khâu khiến mình đau điếng người, ông lại lật đật chạy đi tìm bác sĩ nhờ bằng được bác sĩ đến kiểm tra và trấn an.

Những ngày đầu mới sinh em bé đó, cũng là những ngày mình cảm nhận được đúng nghĩa tình cảm bố mẹ dành cho mình bấy lâu. Chỉ mong muốn được về nhà, để cho con gái nhỏ của mình cảm nhận được nơi mẹ sinh ra tuyệt vời và thoải mái như thế nào.

May mắn là, đúng thời gian con chuẩn bị ăn dặm, 2 mẹ con đã có dịp về quê ngoại ở. Thời gian này mình cũng đọc sách rồi tìm tòi học hỏi trong các group ăn dặm, ngày ngày nấu nấu, nướng nướng cho con ăn. Trộm vía mấy món phụ mẹ nấu bé nhà mình rất thích ăn.

Ở nhà quanh quẩn trong ngoài lâu lâu lại ra ban công đứng hít hà không khí trong lành ở quê cho thoải mái. Đứng ngắm nghía cây cối, hoa lá nơi mình sinh ra mới phát hiện nhà mình có nhiều cây đẹp, mẹ mình lại mát tay trồng gì cũng thấy có hoa và quả. Thế là các món ăn cho con cũng chút ít mang hơi hướng, màu sắc của cây cối trên ban công mẹ mình trồng! Xin góp vui với mọi người một vài món mình chuẩn bị cho con.

Nhân đây, xin cảm ơn đội ngũ Yêu bếp đã luôn mang đến những thử thách ý nghĩa, những bài viết với những cung bậc cảm xúc khác nhau khiến cho tất cả thành viên không chỉ yêu bếp hơn mà còn yêu bản thân, gia đình và quê hương hơn!

#MượnBếpYêuMình
#HeForSheAtHome
#Thửtháchtháng5
#YêuBếp
#EsheepKitchen

Món 1 :  Đậu Hũ Non Yến Mạch

❤ Đậu hũ non đọ sắc hoa mùng tơi ❤️
CÁCH LÀM ĐẬU HŨ NON YẾN MẠCH HẠT CHIA CHO BÉ
*) Nguyên liệu:
– Yến mạch và nước tỉ lệ 1:2
(Thường mình làm 50gr yến mạch, 110ml nước được khoảng 2,3 khuôn).
– 1 thìa nhỏ hạt chia ngâm nước cho nở
*) Cách làm:
– Yến mạch ngâm 30’, thay nước 2 lần rửa sạch cho hết nhớt, xay nhuyễn lọc qua rây hoặc túi lọc (lọc qua túi thì mịn hơn, sản phẩm ra màu trắng hơn)
– Cho vào nồi khuấy nhỏ lửa đến khi sệt (hỗn hợp được sẽ tạo bong bóng to) cho thêm hạt chia rồi bắc ra khỏi bếp, để bớt nóng rồi đổ khuôn.
– Khuôn bôi ít dầu ăn của em bé lúc lấy cho dễ, đậu hũ lại bóng đẹp. Để nguội bỏ tủ lạnh ngăn mát 2h đông lại là được.
– Hoa quả nghiền tạo thành sốt tuỳ ý.

Món 2: Sữa Yến Mạch Chuối

❤️ Sữa Yến mạch chuối đọ sắc hoa Dạ Minh Châu❤️
SỮA CHUỐI YẾN MẠCH
*) Nguyên liệu:
– 3 thìa yến mạch (45g) ngâm 30’ thay nước 2 lần.
-Nửa quả chuối
*) Cách làm:
-Cho yến mạch + 120 nước vào máy xay, lọc qua rây (khăn xô) vắt lấy nước yến mạch.
-Đun lửa vừa đến khi nước yến mạch hơi sệt vào đổ ra xay nhuyễn cùng 1 quả chuối.
-Đổ ra lọ bỏ ngăn mát

Món 3 : Đậu Hũ Non Đậu Gà , Sốt táo

❤️ Thỏ đọ sắc hoa cây dây nhện ❤️
CÁCH LÀM ĐẬU HŨ NON ĐẬU GÀ CHO BÉ

*) Nguyên liệu

Đậu gà và nước tỉ lệ 1:3
(Thường mình làm 40 hạt đậu gà, 150ml nước thì được khoảng 2,3 khuôn).

*) Cách làm:
– Đậu gà ngâm qua đêm, sáng xay nhuyễn lọc qua rây 2 lần
– Cho vào nồi khuấy nhỏ lửa đến khi sệt (hỗn hợp được sẽ tạo bong bóng to) thì bắc ra khỏi bếp, để bớt nóng rồi đổ khuôn.
– Khuôn bôi ít dầu ăn của em bé lúc lấy cho dễ, đậu hũ lại bóng đẹp. Để nguội bỏ tủ lạnh 2h đông lại là được.
– Hoa quả nghiền tạo thành sốt tuỳ ý.

Món 4: Flan Sữa

❤️ Flan đọ sắc cà chua chín ❤️
CÁCH LÀM FLAN CHO BÉ
*) Nguyên liệu:
– 1 lòng đỏ trứng gà ta
– 60ml sữa mẹ hoặc sct làm ấm (ấm hơn cho con ăn 1 chút, nếu sữa nguội flan bị tanh)
*) Cách làm:
– Đánh tan lòng đỏ trứng rót từ từ sữa vào
– Rây lại 2-3 lần cho hết lòng trắng
– Rót vào hủ để hấp (vớt bọt nếu có)
– Bịt khăn sữa trên miệng hủ (tránh nước rơi vào bánh bị rỗ)
– Cho flan vào nồi hấp cách thủy, đun nhỏ lửa liu riu (lửa lớn quá bánh bị rỗ) 25-30’ sau xuyên tăm không dính là chín.

Món 5: Flan Sữa

Flan mịn đẹp, không rỗ, không tanh
CÁCH LÀM FLAN CHO BÉ
*) Nguyên liệu:
– 1 lòng đỏ trứng gà ta
– 60ml sữa mẹ hoặc sct làm ấm (ấm hơn cho con ăn 1 chút, nếu sữa nguội flan bị tanh)
*) Cách làm:
– Đánh tan lòng đỏ trứng rót từ từ sữa vào
– Rây lại 2-3 lần cho hết lòng trắng
– Rót vào hủ để hấp (vớt bọt nếu có)
– Bịt khăn sữa trên miệng hủ (tránh nước rơi vào bánh bị rỗ)
– Cho flan vào nồi hấp cách thủy, đun nhỏ lửa liu riu (lửa lớn quá bánh bị rỗ) 25-30’ sau xuyên tăm không dính là chín.

Món 6: CÁCH LÀM PUDDING XOÀI/BƠ – SỮA

❤️ pudding đọ sắc cà chua xanh ❤️
CÁCH LÀM PUDDING XOÀI/BƠ – SỮA

*) Nguyên liệu:
– 1/2 quả bơ hoặc 1/2 quả xoài
– 2 thìa cà phê bột gelatine
– sữa mẹ hoặc sữa công thức meiji
– 100 ml nước
– lọ đựng
*) Cách làm:
– Lấy thìa gelatine pha với bát 40ml nước, khuấy đều ngâm nở rồi sau đó đun sôi nho nhỏ khuấy gelatine đến khi tan hết. Sau đó nhấc ra để hơi nguội 1 chút ( còn ấm đừng để nguội quá ạ gelatine sẽ dễ đông lại )
– Bơ/ xoài xay mịn xay mịn, đổ gelatin đã được đun tan vào xây lại cho quyện vào nhau
– Đặt lọ nghiêng hoặc không rồi đổ từ từ hỗn hợp bơ/xoài vào, bỏ tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đông lại.
– Cho 1 thìa gelatin còn lại vào 60ml nước rồi cho hỗn hợp này lên nồi nước sôi, khuấy cho tan hết
– Sau khi gelatine tan hết thì nhấc ra, đợi nguội khoảng 1 2p thì cho sct vào khuấy cùng ( số lượng sct giống như bình thường pha vào 60ml nước ).
– Lấy lọ bơ/xoài trong tủ ra, đổ hỗn hợp sữa này vào rồi để vào tủ lạnh tầm 2-3 tiếng cho đông lại. Khi nào cho bé ăn thì lấy ra để nguội.

Món 7:

CÁCH LÀM SỮA CHUA SỮA CÔNG THỨC ÚP NGƯỢC

*) Nguyên liệu:
– 80ml sữa công thức pha gấp đôi lượng sữa pha cho con uống (VD: 2 viên meiji thanh tương ứng 80ml nước cho con uống thì giờ là 4 viên cho 80ml)
– 2 thìa sữa chua cái (TH hoặc vinamilk không đường
– 2 lọ thủy tinh đã rửa sạch tiệt trùng để ráo
*)Cách làm:
– Pha nước 70 độ để nguội còn 50 độ pha 2 thìa sữa chua cái ngoáy đều 1 chiều, nếu có bọt thì vớt hết bọt
– Ủ thùng xốp 1 bát nước lạnh 2 bát nước nóng, đậy khăn đóng nắp lại ủ 8 tiếng là được nhé. ( ủ hơn thì sữa sẽ bị chua quá con ăn không tốt).

Món 8: 

❤️ Sữa chua đông đặc và mịn đọ sắc cây mùng tơi❤️
CÁCH LÀM SỮA CHUA SỮA CÔNG THỨC ÚP NGƯỢC

*) Nguyên liệu:
– 80ml sữa công thức pha gấp đôi lượng sữa pha cho con uống (VD: 2 viên meiji thanh tương ứng 80ml nước cho con uống thì giờ là 4 viên cho 80ml)
– 2 thìa sữa chua cái (TH hoặc vinamilk không đường
– 2 lọ thủy tinh đã rửa sạch tiệt trùng để ráo
*)Cách làm:
– Pha nước 70 độ để nguội còn 50 độ pha 2 thìa sữa chua cái ngoáy đều 1 chiều, nếu có bọt thì vớt hết bọt
– Ủ thùng xốp 1 bát nước lạnh 2 bát nước nóng, đậy khăn đóng nắp lại ủ 8 tiếng là được nhé. ( ủ hơn thì sữa sẽ bị chua quá con ăn không tốt).

Món 9:

❤️ Gấu và cây dây nhện. ❤️
CÁCH LÀM ĐẬU HŨ NON YẾN MẠCH CHO BÉ
*) Nguyên liệu:
– Yến mạch và nước tỉ lệ 1:2 các m nhé. (Thường mình làm 50gr yến mạch, 110ml nước được khoảng 2,3 khuôn).
*) Cách làm:
– Yến mạch ngâm 30’, thay nước 2 lần rửa sạch cho hết nhớt, xay nhuyễn lọc qua rây hoặc túi (lọc qua túi thì mịn hơn, sản phẩm ra màu trắng hơn)
– Cho vào nồi khuấy nhỏ lửa đến khi sệt (hỗn hợp được sẽ tạo bong bóng to) thì bắc ra khỏi bếp, để bớt nóng rồi đổ khuôn.
– Khuôn bôi ít dầu ăn của em bé lúc lấy cho dễ, đậu hũ lại bóng đẹp. Để nguội bỏ tủ lạnh ngăn mát 2h đông lại là được.
– Hoa quả nghiền tạo thành sốt tuỳ ý.

Món 10:

❤️ Gấu và hoa sen cạn ❤️
CÁCH LÀM ĐẬU HŨ NON ĐẬU GÀ CHO BÉ

*) Nguyên liệu

Đậu gà và nước tỉ lệ 1:3
(Thường mình làm 40 hạt đậu gà, 150ml nước thì được khoảng 2,3 khuôn).

*) Cách làm:
– Đậu gà ngâm qua đêm, sáng xay nhuyễn lọc qua rây 2 lần
– Cho vào nồi khuấy nhỏ lửa đến khi sệt (hỗn hợp được sẽ tạo bong bóng to) thì bắc ra khỏi bếp, để bớt nóng rồi đổ khuôn.
– Khuôn bôi ít dầu ăn của em bé lúc lấy cho dễ, đậu hũ lại bóng đẹp. Để nguội bỏ tủ lạnh 2h đông lại là được.
– Hoa quả nghiền tạo thành sốt tuỳ ý.

Món 12:

❤️ Gấu và hoa cây phỏng ❤️
CÁCH LÀM ĐẬU HŨ NON YẾN MẠCH HẠT CHIA CHO BÉ
*) Nguyên liệu:
– Yến mạch và nước tỉ lệ 1:2 các m nhé. (Thường mình làm 50gr yến mạch, 110ml nước được khoảng 2,3 khuôn).
– 1 thìa nhỏ hạt chia ngâm nước cho nở
*) Cách làm:
– Yến mạch ngâm 30’, thay nước 2 lần rửa sạch cho hết nhớt, xay nhuyễn lọc qua rây hoặc túi lọc (lọc qua túi thì mịn hơn, sản phẩm ra màu trắng hơn)
– Cho vào nồi khuấy nhỏ lửa đến khi sệt (hỗn hợp được sẽ tạo bong bóng to) cho thêm hạt chia rồi bắc ra khỏi bếp, để bớt nóng rồi đổ khuôn.
– Khuôn bôi ít dầu ăn của em bé lúc lấy cho dễ, đậu hũ lại bóng đẹp. Để nguội bỏ tủ lạnh ngăn mát 2h đông lại là được.
– Hoa quả nghiền tạo thành sốt tuỳ ý.

Món 13:

❤️ pudding xoài và cà chua dài ❤️
CÁCH LÀM PUDDING XOÀI/BƠ – SỮA

*) Nguyên liệu:
– 1/2 quả bơ hoặc 1/2 quả xoài
– 2 thìa cà phê bột gelatine
– sữa mẹ hoặc sữa công thức meiji
– 100 ml nước
– lọ đựng
*) Cách làm:
– Lấy thìa gelatine pha với bát 40ml nước, khuấy đều ngâm nở rồi sau đó đun sôi nho nhỏ khuấy gelatine đến khi tan hết. Sau đó nhấc ra để hơi nguội 1 chút ( còn ấm đừng để nguội quá ạ gelatine sẽ dễ đông lại )
– Bơ/ xoài xay mịn xay mịn, đổ gelatin đã được đun tan vào xây lại cho quyện vào nhau
– Đặt lọ vào cái bát cho nó nghiêng qua 1 bên rồi đổ từ từ hỗn hợp bơ/xoài vào, bỏ tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đông lại.
– Cho 1 thìa gelatin còn lại vào 60ml nước rồi cho hỗn hợp này lên nồi nước sôi, khuấy cho tan hết
– Sau khi gelatine tan hết thì nhấc ra, đợi nguội khoảng 1 2p thì cho sct vào khuấy cùng ( số lượng sct giống như bình thường pha vào 60ml nước ).
– Lấy lọ bơ/xoài trong tủ ra, đổ hỗn hợp sữa này vào rồi để vào tủ lạnh tầm 2-3 tiếng cho đông lại. Khi nào cho bé ăn thì lấy ra để nguội.

Món 14:

❤️ Thỏ và cây dương sỉ❤️
CÁCH LÀM ĐẬU HŨ NON YẾN MẠCH CHO BÉ
*) Nguyên liệu:
– Yến mạch và nước tỉ lệ 1:2 các m nhé. (Thường mình làm 50gr yến mạch, 110ml nước được khoảng 2,3 khuôn).
*) Cách làm:
– Yến mạch ngâm 30’, thay nước 2 lần rửa sạch cho hết nhớt, xay nhuyễn lọc qua rây hoặc lưới (lọc qua lưới thì mịn hơn, sản phẩm ra màu trắng hơn)
– Cho vào nồi khuấy nhỏ lửa đến khi sệt (hỗn hợp được sẽ tạo bong bóng to) thì bắc ra khỏi bếp, để bớt nóng rồi đổ khuôn.
– Khuôn bôi ít dầu ăn của em bé lúc lấy cho dễ, đậu hũ lại bóng đẹp. Để nguội bỏ tủ lạnh ngăn mát 2h đông lại là được.
– Hoa quả nghiền tạo thành sốt tuỳ ý.

Món 15:

❤️ Cá và quả dạ minh châu❤️
CÁCH LÀM ĐẬU HŨ NON ĐẬU GÀ CHO BÉ

*) Nguyên liệu

Đậu gà và nước tỉ lệ 1:3
(Thường mình làm 40 hạt đậu gà, 150ml nước thì được khoảng 2,3 khuôn).

*) Cách làm:
– Đậu gà ngâm qua đêm, sáng xay nhuyễn lọc qua rây 2 lần rồi
– Cho vào nồi khuấy nhỏ lửa đến khi sệt (hỗn hợp được sẽ tạo bong bóng to) thì bắc ra khỏi bếp, để bớt nóng rồi đổ khuôn.
– Khuôn bôi ít dầu ăn của em bé lúc lấy cho dễ, đậu hũ lại bóng đẹp. Để nguội bỏ tủ lạnh 2h đông lại là được.
– Hoa quả nghiền tạo thành sốt tuỳ ý.

Món 16:

❤️ Táo đỏ và hoa đỏ ❤️
CÁCH LÀM ĐẬU HŨ NON YẾN MẠCH CHO BÉ
*) Nguyên liệu:
– Yến mạch và nước tỉ lệ 1:2 các m nhé. (Thường mình làm 50gr yến mạch, 110ml nước được khoảng 2,3 khuôn).
– 20ml nước cam pha loãng
*) Cách làm:
– Yến mạch ngâm 30’, thay nước 2 lần rửa sạch cho hết nhớt, xay nhuyễn lọc qua rây hoặc lưới (lọc qua lưới thì mịn hơn, sản phẩm ra màu trắng hơn)
– Cho vào nồi khuấy nhỏ lửa đến khi sệt (hỗn hợp được sẽ tạo bong bóng to) thì bắc ra khỏi bếp, để bớt nóng rồi đổ khuôn.
– Khuôn bôi ít dầu ăn của em bé lúc lấy cho dễ, đậu hũ lại bóng đẹp. Để nguội bỏ tủ lạnh ngăn mát 2h đông lại là được.
– Ăn cùng nước cam vắt pha loãng

Món 17:

❤️ Màu đậu biếc và hoa ngót Nhật ❤️
CÁCH LÀM TÀO PHỚ, ĐẬU HŨ NON ĐẬU NÀNH

*)Nguyên liệu:
– Đậu nành : 100gr
– Galetine: 12gr
-Trà lúa mạch wakado thay cho nước đường

*)Cách làm:
– Đậu nành ngâm 8h hoặc qua đêm, xay mịn cùng 500 ml nước bằng máy xay sinh tố, lọc bỏ bã, đun lửa vừa sôi một lát thì bắc ra.
– Galetine 12gr ngâm với nước cho nở rồi mang hấp cách thủy, sau đó hòa tan galetine vào nồi sữa đậu còn đang nóng, sau đó để lạnh 4-6h.
– Làm Trân châu: Bột năng bỏ nước nóng đã có màu hoa đậu biếc rồi nặn thành viên đem luộc 15’
-Tào phớ hớt nhẹ từng lát mỏng hoặc cắt hình tùy sở thích bỏ vào bát, chan nước trà wakado đã nguội vào và bỏ trân châu lên trang trí (Trang trí là chính con không ăn được ^^ trân châu)

Món 18:

❤️ Cà rốt và hoa đỏ ❤️
CÁCH LÀM ĐẬU HŨ NON YẾN MẠCH CHO BÉ
*) Nguyên liệu:
– Yến mạch và nước tỉ lệ 1:2 các m nhé. (Thường mình làm 50gr yến mạch, 110ml nước được khoảng 2,3 khuôn).
– cà rốt 1 miếng nhỏ
– sữa chua sữa công thức tự làm
– Hạt chia 1 thìa nhỏ ngâm nở
*) Cách làm:
– Yến mạch ngâm 30’, thay nước 2 lần rửa sạch cho hết nhớt, xay nhuyễn cùng 1 ít cà rốt, rồi lọc qua rây hoặc lưới (lọc qua lưới thì mịn hơn, sản phẩm ra màu trắng hơn)
– Cho vào nồi khuấy nhỏ lửa đến khi sệt (hỗn hợp được sẽ tạo bong bóng to) thêm hạt chia rồi bắc ra khỏi bếp, để bớt nóng rồi đổ khuôn.
– Khuôn bôi ít dầu ăn của em bé lúc lấy cho dễ, đậu hũ lại bóng đẹp. Để nguội bỏ tủ lạnh ngăn mát 2h đông lại là được.
– Ăn cùng sữa chua

Món 19:

❤️ hoa trong và hoa ngoài ❤️
CÁCH LÀM ĐẬU HŨ NON YẾN MẠCH CHO BÉ
*) Nguyên liệu:
– Yến mạch và nước tỉ lệ 1:2 các m nhé. (Thường mình làm 50gr yến mạch, 110ml nước được khoảng 2,3 khuôn).
– 20ml nước cam pha loãng
– 1 thìa nhỏ hạt chia ngâm nở
*) Cách làm:
– Yến mạch ngâm 30’, thay nước 2 lần rửa sạch cho hết nhớt, xay nhuyễn lọc qua rây hoặc lưới (lọc qua lưới thì mịn hơn, sản phẩm ra màu trắng hơn)
– Cho vào nồi khuấy nhỏ lửa đến khi sệt (hỗn hợp được sẽ tạo bong bóng to) thêm hạt chia rồi bắc ra khỏi bếp, để bớt nóng rồi đổ khuôn.
– Khuôn bôi ít dầu ăn của em bé lúc lấy cho dễ, đậu hũ lại bóng đẹp. Để nguội bỏ tủ lạnh ngăn mát 2h đông lại là được.
– Ăn cùng nước cam vắt pha loãng

Món 20:

❤️ 2 màu tím tím. ❤️
CÁCH LÀM KẸO CHIP CHIP
*)Nguyên liệu:
– 9g gelatin
– 45ml nước hoa quả/ sữa/ nước hoa đậu biếc tuỳ ý
– Khuôn silicon
– Nước
*) Cách làm :
– Cho gelatine vào bát cùng với 10ml nước để gelatine nở ra.
– Cho 45ml nước vào đun sôi rồi cho gelatin vào khuấy đều đun thêm 2′ lửa nhỏ và tắt bếp sau đấy thêm sữa công thức khuấy đều ( mình làm meiji thanh nên pha được sữa ở 70 độ)
– Bắc xuống để nguội bớt rồi đổ vào khuôn
– Nguội hẳn cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 giờ.
– Trước khi ăn bỏ ra ngoài khoảng 10-15′ cho bớt lạnh

Món 21:

❤️ Tím và đỏ ❤️
CÁCH LÀM KẸO CHIP CHIP
*)Nguyên liệu:
– 9g gelatin
– 45ml nước hoa quả/ sữa/ nước hoa đậu biếc tuỳ ý
– Khuôn silicon
– Nước
*) Cách làm :
– Cho gelatine vào bát cùng với 10ml nước để gelatine nở ra.
– Cho 45ml nước vào đun sôi rồi cho gelatin vào khuấy đều đun thêm 2′ lửa nhỏ và tắt bếp sau đấy thêm sữa công thức khuấy đều ( mình làm meiji thanh nên pha được sữa ở 70 độ)
– Bắc xuống để nguội bớt rồi đổ vào khuôn
– Nguội hẳn cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 giờ.
– Trước khi ăn bỏ ra ngoài khoảng 10-15′ cho bớt lạnh

Món 22:

❤ Tím và xanh tím ❤️
CÁCH LÀM BÁNH KHOAI LANG NHÂN PHÔ MAI
*) Nguyên liệu:
– nửa củ khoai lang nhỏ hấp chín rây mịn
– 3 thìa bột mì/nếp
– phô mai tách muối hữu cơ
*) Cách làm:
– Khoai lang đã rây thêm từ từ bột mì nhào bột tới khi không dính tay rồi chia làm các phần bằng nhau (nếu cho làm bé mới tập ăn thô thì khi nhào nên còn dính tay một chút thì khi hấp bánh sẽ mềm hơn)
– Ấn dẹt bột cho nhân phô mai viên lại. Tạo hình hoặc cho vào khuôn bôi chút dầu em bé.
– Đem hấp/ áp chảo lửa nhỏ

Món 23:

❤️ Vàng và xanh lá ❤️
CÁCH LÀM BÁNH BÍ ĐỎ NHÂN PHÔ MAI
*) Nguyên liệu:
– 1 miếng bí đỏ cỡ 3 ngón tay hấp chín rây mịn
– 3 thìa bột mì/nếp
– phô mai tách muối hữu cơ
*) Cách làm:
– Trộn bí đỏ cho từ từ bột mì nhào bột tới khi không dính tay rồi chia làm các phần bằng nhau (nếu làm cho bé mới tập ăn thô thì khi nhào nên còn dính tay một chút thì khi hấp bánh sẽ mềm hơn)
– Ấn dẹt bột cho nhân phô mai viên lại. Dùng sống dao khứa tạo hình quả bí đỏ.
– Đem hấp khoảng 20-30’ bánh nở đều là chín.

Món 24:

❤️ Một màu xanh rì ❤️
CÁCH LÀM BÁNH MUFFIN BƠ
* Nguyên liệu:
-100g bột mì hữu cơ
-80ml sữa công thức
– 2 thìa nhỏ sữa chua
– 20ml bơ
-5g bột nở hữu cơ
– 1 lòng đỏ trứng gà
* Cách làm: rây bột mì, nở qua rây cho mịn
– cho sữa chua,sữa công thức, lòng đỏ trứng, bơ vào tô khuấy đều.
– cho tù từ sữa vào bột đến khi hỗn hợp bột sệt
– đổ vào khuôn đem đi hấp 25-30’, bánh nở đều xuyên tăm không dính là chín

Món 25:

❤️ Cam, Hồng và xanh lá❤️
CÁCH LÀM BÁNH BAO BÍ ĐỎ
(Cái này bí đỏ làm cho em thừa nhiều quá nên mẹ làm bánh bao cho ông bà ăn sáng, cái này mình làm hơi vội nên không được mịn bột)
Nguyên liệu:
– Bột mì
– Sữa tươi
– Bột nở
– Đường
– Bí đỏ
– Dây dù
– Đậu xanh
*) Cách làm:
– Rây bột mì
– Trộn bột với sữa thành hỗn hợp
– Bí đỏ hấp chín trộn với hỗn hợp bột ở trên
– Trộn nhào bột nếu ướt thì thêm bột mì ít một, nếu khô quá thì thêm sữa/nước
– Ủ đến khi bột nở gấp đôi
– Lấy bột ra nhào lại và chia thành các phần bằng nhau, viên tròn lại
– Đậu xanh rửa sạch, ngâm 3h, đem luộc cho chín, nghiền nát và thêm ít đường làm nhân
– Dây dù hoặc dây chỉ bản to cắt dài khoảng 20cm, ngâm vào chén dầu ăn. Sau đấy buộc tạo hình bí đỏ
– Để bột thêm 20-30’ rồi mang đi hấp 15

Món 26:

❤️Xanh lá tươi mát ❤️
CÁCH LÀM PUDDING BƠ CHUỐI- SỮA

*) Nguyên liệu:
– 1/3 quả bơ và 1/3 quả chuối
– 2 thìa cà phê bột gelatine
– sữa mẹ hoặc sữa công thức meiji
– 100 ml nước
– lọ đựng
*) Cách làm:
– Cho 1 thìa gelatin vào 60ml nước rồi cho hỗn hợp này lên nồi nước sôi, khuấy cho tan hết
– Sau khi gelatine tan hết thì nhấc ra, đợi nguội khoảng 1 2p thì cho sct vào khuấy cùng (số lượng sct giống như bình thường pha vào 60ml nước ).
– Đặt lọ vào cái bát cho nó nghiêng qua 1 bên rồi đổ từ từ hỗn hợp vào, bỏ tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đông lại.
– Lấy 1 thìa gelatine còn lại pha với 40ml nước, khuấy đều ngâm nở rồi sau đó đun sôi nho nhỏ khuấy gelatine đến khi tan hết. Sau đó nhấc ra để hơi nguội 1 chút ( còn ấm đừng để nguội quá gelatine sẽ dễ đông lại )
– Bơ chuối xay mịn, đổ gelatin đã được đun tan vào xay lại cho quyện vào nhau
– Lấy lọ pudding sữa trong tủ ra, đổ hỗn hợp bơ chuối này vào rồi để vào tủ lạnh tầm 2-3 tiếng cho đông lại. Khi nào cho bé ăn thì lấy ra để nguội.

Món 27:

❤️Màu vàng tươi❤️
CÁCH LÀM KẸO CHIP CHIP
*)Nguyên liệu:
– 9g gelatin
– 45ml nước hoa quả/ sữa/ nước hoa đậu biếc tuỳ ý
– Khuôn silicon
– 1 thìa hạt chia ngâm nở
– Nước
*) Cách làm :
– Cho gelatine vào bát cùng với 10ml nước để gelatine nở ra.
– Cho 45ml nước hoa quả vào đun sôi rồi cho gelatin vào khuấy đều đun thêm 2′ lửa nhỏ, cho hạt chia vào khuấy đều và tắt bếp
– Bắc xuống để nguội bớt rồi đó vào khuôn
– Nguội hẳn cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 giờ.
– Trước khi ăn bỏ ra ngoài khoảng 10-15′ cho bớt lạnh

Món 28:

Món 27:

Món 29:

❤️ Em thỏ và hoa dạ Minh Châu cuối mùa❤️
CÁCH LÀM ĐẬU HŨ NON YẾN MẠCH CHO BÉ
*) Nguyên liệu:
– Yến mạch và nước tỉ lệ 1:2 các m nhé. (Thường mình làm 50gr yến mạch, 110ml nước được khoảng 2,3 khuôn).
– Hoa quả nghiền tuỳ ý ( tuỳ theo độ tuổi và thời gian con đã ăn dặm để lựa chọn)
*) Cách làm:
– Yến mạch ngâm 30’, thay nước 2 lần rửa sạch cho hết nhớt, xay nhuyễn lọc qua rây hoặc lưới (lọc qua lưới thì mịn hơn, sản phẩm ra màu trắng hơn)
– Cho vào nồi khuấy nhỏ lửa đến khi sệt (hỗn hợp được sẽ tạo bong bóng to) thì bắc ra khỏi bếp, để bớt nóng rồi đổ khuôn.
– Khuôn bôi ít dầu ăn của em bé lúc lấy cho dễ, đậu hũ lại bóng đẹp. Để nguội bỏ tủ lạnh ngăn mát 2h đông lại là được.
– Hoa quả nghiền tạo thành sốt tuỳ ý.