Hướng dẫn cách nấu món rau sắn chua nấu cua

Xin chào các thành viên và quản trị viên của yêu bếp ạ!Mình mới vào “yêu bếp” được một thời gian ngắn thôi,nhưng mình cảm thấy rất vui vẻ khi bật đt lên và ghé qua “yêu bếp”.Thật choáng ngợp trước các món ăn của các bạn!😊

Nhiều lúc ngồi xem mấy bài hài hài trên nhóm mà ngồi cười một mình 😂.
Hôm nay mình xin chia sẻ món: rau sắn chua nấu cua của quê hương mình. Hihi món này đạm bạc lắm mong các bạn đừng cười nhé😊😊. Có rất nhiều cách nấu rau sắn chua như là nấu với sương lợn, nấu cá,nấu với tép..Nhưng mình thấy nấu với cua thì nó ngon đến lạ!
Mình chia sẻ qua từng ảnh nhé!!

Rau sắn hái về nhặt lá non và là bánh tẻ, bỏ cẫng cứng.rửa sạch rồi vò xoăn.Tiếp theo cho vào lọ rồi đổ nước lã săm sắp rau(nếu muốn nhanh chua thì dùng nước ấm nhé!).

Sau khoảng 2 ngày (tùy thời tiết nhé,nếu hơi lạnh thì phải 3_3,5 ngày ý)thì rau chua!

Thành quả của chồng e bắt ở đồng cạnh nhà!
Các bạn sơ chế cua thế nào ạ?mình thì mình làm thế này: dùng đũa rửa qua với nước,rồi cho vào 1 chậu khác thêm nước săm sắp ,cho 1 ít vôi vào( ít thôi ạ) đảo cho vôi tan rồi ngâm như thế khoảng 5_7 phút.Mình làm như thế để nhỡ đâu có con đỉa nhỏ hay đấc bám vào cua sẽ bơi ra hết. Sau đó rửa sạch cua(rửa nhiều nước nhé,khi nào b thấy sạch là được!)

Rồi! Đã lột sạch sẽ!

Gạch cua ạ!
Khi nào rau được thì mình mới cho cái này nhé,sôi đều là chín ngay

Rau sắn chua vớt riêng phần rau,vắt nhẹ tay.Đặt nồi lên bếp xào rau ở lửa to cùng mỡ lợn.khi thấy rau ngả màu vàng thì cho phần nước chua vào.Khi rau sôi mình cho cua vào,nấu ở lửa vừa khoảng 60 phút (hoặc hơn).khi nấu thỉnh thoảng nên mở vung nhé!Để cho mùi hăng của rau bay ra bớt.