[Công Thức] HẠT SEN RANG MUỐI (HẠT SEN CƯỜI)

Đến mùa sen là mình thường mua hạt sen tươi về để ăn sống, thích ngồi cắn nhằn hạt lắm. Năm nay thì mình thử làm món này.

HẠT SEN RANG MUỐI (HẠT SEN CƯỜI)

🍀Nguyên liệu:

• 300g hạt sen bánh tẻ
• Cách chọn hạt sen chọn những hạt sen bánh tẻ (vỏ đang chuyển màu từ xanh sang nâu, không dùng hạt sen già vỏ đen ).
• 200g muối hạt
• Nước

🍀Cách làm:

• – Cho nước ngập hạt sen luộc trong vòng 5 phút là hạt sen chín
• – Sau đó vớt hạt sen hen và để ráo nước
• – Bắc chảo lên bếp chỉnh nhiệt vừa lửa không bị quá lớn và cho muối cùng hạt sen vào đảo đều
• – Hạt sen còn ướt nên khi mới rang muối sẽ bám ngoài mặt hạt. Rang tới khi muối không bám vào hạt là được ạ (khoảng 5 phút).

Hạt sen chín mềm, ăn thơm bùi đậm vị mà không bị mặn của muối. Đặc biệt, lớp vỏ bị nứt nên bóc rất dễ

Đang mùa sen mọi người thử làm cách làm của mình để cảm nhận nha.

Chúc các bạn thành công