Công Thức làm nước sốt cho đồ nướng – lẩu nướng


Công Thức làm nước sốt cho đồ nướng - lẩu nướng 1
Buổi dã ngoại với tiệc nướng thì còn gì bằng ạ.
Thời tiết miền Trung mùa này rất thích hợp với đồ nướng – lẩu ạ.
Cái se se lạnh vào buổi ngày và hơi gai tê vào buổi tối giúp cho việc hít hà khói bếp thêm thi vị hơn.
Cuối tuần trước gia đình em cùng bạn bè có tổ chức 1 buổi tiệc tối gần biển.
Dự định ban đầu là nướng trên than, nhưng do thời tiết mưa đột xuất đành nướng trên bếp điện.
Mặc dù có giảm hương vị 1 xíu nhưng vẫn thực sự rất chân ái ạ.
Công thức sốt ướp chung của em ạ
– Hành tây 1 củ tầm 150gram
– Tỏi 1 của tầm 10 tép nhỏ
– Sả 5 cây thái nhỏ
– Ớt sừng 2 quả tươi
– Dầu hào 2 thìa ăn cơm
– Tương ớt 6 thìa ăn cơm
– Bột năng: 10gram pha cùng 50ml nước lọc
– Bột nêm – muối – đường – tiêu theo khẩu vị
– Dầu ăn và màu điều – ngũ vị hương con én 1 gói
Xay nhuyễn hỗn hợp: hành tây – sả – ớt – dầu hào – tương ớt cùng 100ml nước lọc.(1)
– Cho dầu ăn và 1 muỗng cà phê màu điều vào chảo phi đều rồi đổ hỗn hợp (1) đã xay vào cùng ngũ vị hương – đường – muối – tiêu- cùng 300ml nước lọc và đun sôi. Nêm nếm lại theo khẩu vị rồi đun thêm 5 phút thì cho bột năng đã pha vào quầy đều hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp để nguội ạ.
Nước sốt này có thể dùng chung cho thịt và hải sản ạ.
Ai thích vị hơi béo có thể thêm bơ đun chảy khi ướp cùng các loại thịt nữa nhé.
Chúc mọi người sẽ có những bữa tiệc nướng thật ngon
Công Thức làm nước sốt cho đồ nướng - lẩu nướng 2
Công Thức làm nước sốt cho đồ nướng - lẩu nướng 3
Bò cuộn nấm kim châm: thịt bò được ướp cùng nước sốt đã chuẩn bị sẵn thêm 1 thìa canh bơ đun chảy, ít gừng băm nhỏ, hạt nêm và xíu tiêu cho đậm đà hơn trong 30 phút. Rồi cuộn vào nấm kim châm thôi
Công Thức làm nước sốt cho đồ nướng - lẩu nướng 4
Công Thức làm nước sốt cho đồ nướng - lẩu nướng 5
Bạch tuộc ướp sốt bbq

 

Công Thức làm nước sốt cho đồ nướng - lẩu nướng 6
Bát nước sốt ướp tất tần tật – tuốt tuồn tuột của mị

 

Công Thức làm nước sốt cho đồ nướng - lẩu nướng 7
Còn đây là bát nước chấm mà mị rất yêu thích. Cách làm thì vô cùng đơn giản: 1 thìa canh tương ớt – 1/2 thìa canh đường – 2 gói xúp kokomi hoặc 1/2 thìa canh bột xúp thông thường – 1 thìa canh nước cốt tắc- 1 thìa cà phê ớt bột – 1/2 thìa cà phê tiêu – 1 thìa cà phê lá chanh thái nhỏ – 2 vỏ tắc thái nhỏ. Tất cả cho vào máy xay nhuyễn thế là xong

 

Công Thức làm nước sốt cho đồ nướng - lẩu nướng 8
Muối ớt xanh chấm hải sản ạ: 1/2 thìa cà phê mù tạt – 2 thìa canh đường-2/3 thìa canh muối – 5 quả ớt xanh bỏ hạt – 5 lá chanh thái nhỏ – 1 thìa cà phê sữa đặc – 1 thìa canh nước cốt chanh. Bỏ vào máy xay nhuyễn là xong ạ

 

Công Thức làm nước sốt cho đồ nướng - lẩu nướng 9


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *