Cách nấu Canh khoai nấu tôm & Hầu chiên lá lốt

Miền Bắc của mình vào thu thật mát…
Mình lại thích mang xe máy ra vòng khắp các phố phường Hải Phòng bé nhỏ…
Tạt vào chợ thấy hầu tươi ngon, thấy bó cây khoai của bà cụ vẫn còn duy nhất một bó…
Và thế là tối nhà mình có:

1. Canh khoai nấu tôm
– Cây khoai rửa sạch, cắt miếng
– Tôm thì đầu cay làm nước nấu, thịt tôm xào hành phô.
– Cà chua xào nhừ tới, cho vào nước đầu tôm, cho cây khoai vào nấu cùng. Nấu thêm chút nước cốt me để nếm đủ chua, cay, vừa miệng mà chế cốt nước me. Sau khi cây khoai chín thì cho lại chút tỏi đập dập vào.
– Tắt bếp cho lá lốt, tía tô, ngổ thái sợi vào và múc ra tô.
Mát trời ăn bát canh nóng chua thơm, ngọt của tôm thì phê lắm.

2. Hầu chiên lá lốt
– Gia vị lá: hành hoa, lá lốt, rau dăm, thì là…rửa sạch, thái sợi nhỏ, cho ra bát đập thêm 3,4 quả trứng tuỳ lượng mỗi gia đình ăn, sau đó cho thêm
– Hầu rửa sạch, để khô nước.
– Trước khi ăn 15′ thì bắt đầu chiên. Múc từng muôi 2,3 con hầu cùng gia vii rau ngoáy trứng cho vào chảo chiên. Vì hầu nặng, cho nhiều chiên hay vỡ, nên mn chia nhỏ từng muôi ra nhé.
Hầu chiên lá lốt chấm mắm chanh, ớt, hạt tiêu ăn cơm nóng rất trôi.
Cuối cùng là thịt quay và dưa cải bắp mua chợ về ăn cùng.
Max phê cả nhà nhé…😘😘😘

— đang cảm thấy được yêu tại Vinhomes Imperia Hải Phòng