[Công Thức] Cách Muối Sung ngon

Mình thèm cà muối, nhưng cà pháo có lẽ không được tốt lắm cho sức khoẻ, nên mình muối sung, quả sung tốt như thế nào thì mọi người gg là ra nha 🙃

– Sung nếp, thái đôi hoặc 3 tuỳ thích, gác thớt lên miệng thau bên dứoi pha sẵn muối hạt với nước, thái đến đâu gạt xuống đến đấy. Ngâm qua đêm (m thái 30p đc 2kg sung)
– sả thái vát
– riềng thái chỉ (to bé đều đc)
– tỏi giã nhỏ
– tương ớt (tạo màu cho đẹp, cay vừa phải)
– ớt quả thái vát
– muối, đường
– dấm gạo loại ngon thanh nha.

Tỷ lệ: trộn tự do đê, thích chua hơn cho thêm dấm, thích ngọt hơn cho thêm đường, thích cay cho thêm ớt, thích mùi riềng cho thêm riềng, thích sả cho thêm sả, túm lại, nấu ăn là TUỲ THÍCH 😛
Trộn xong nếm nước thấy đậm đà là vừa, nhạt sẽ ko ngon ạ
Cho vại sành ngon nhất, ko thì gì cũng được, nhưng mình ko bao giờ cho hộp nhựa!
Qua 1 ngày là ăn ngon, ăn ko hết cho tủ mát ăn dần nha.

Tks bá Ngân, một đồng nghiệp cũ vì món ăn khó quên này 😘
#muốicảthếgiới
#Sungmuốixổi