[Công Thức] Cách làm Chanh ngâm đường & Chanh ngâm mật ong

Có ai lỡ yêu mến mùi hương đặc trưng của những quả chanh vàng như mình không nhỉ?

Ngày xưa chanh vàng đắt lắm, gần ba trăm nghìn cho một cân lận đó mà chỉ bán ở Phương Hà hay là An Nam gourmet thôi. Đắn đo lắm mới dám mua 1 – 2 quả về pha nước. Ấy vậy mà chanh vàng giờ bán khá nhiều mà lại còn rẻ, chỉ có tầm 60k-100k cho một cân thôi í.

Tranh thủ mua một vài cân về ngâm mật ong, ngâm đường trữ dùng dần nha. Vừa pha trà được, pha nước chanh, pha luôn soda chanh đường nha.

Ở Hàn người ta chuộng món Lemonade lắm, hông giống nước chanh nước ở Mỹ mà họ thay bằng nước khoáng có gas hoặc soda á, uống giống soda chanh đường của mình nhưng mà thơm hơn nhiều nè.

Thôi luyên thuyên thế đủ rồi, em gửi mọi người cách làm dưới đây nha.
Em gửi kèm link full video cách làm cho chị em nào cần nha: http://fb.com/3114332295459670

Nguyên liệu cần có

– Chanh vàng
– Mật Ong hoặc Đường
– Muối
– Baking Soda

Cách làm như sau

– Đầu tiên là mình sẽ diệt khuẩn trên bề mặt vỏ chanh bằng cách chà với muối. Dùng muối thường hay muối hạt đều được, tuy nhiên dùng muối hạt thì dễ bị đau tay huhu, chà xong thì giống như mình tẩy tế bào chết cho da luôn hahaha, một công đôi việc. Chà xong hết từng quả chanh thì mình rửa lại qua nước nè.
– Sau đó thì chà với Baking soda. Cũng chà từng quả từng quả thật kỹ nha, tiếp theo thì cho nước vào ngâm trong 10-15 phút. Lại rửa sạch một lần nữa
– Cuối cùng là sẽ lăn chanh đã rửa sạch qua nước sôi rồi để ráo.
–> Nhiều người chỉ dùng bakingsoda, ko dùng muối và ngược lại, nhưng cũng có người dùng cả 2. Vậy nên dư còn hơn thiếu, mình cũng dùng cả 2 luôn 😀
– Sau khi chanh đã ráo thì mình sẽ cắt thành từng lát dày tầm 0.5cm nha. Cắt vào sâu 1 tí ở 2 đầu để bỏ đi phần cùi trắng. Tách bỏ hạt

– Cân tổng lượng chanh thu được, cân đường (hoặc mật ong) bằng khối lượng chanh (ví dụ 500gr chanh thì 500gr đường)

– Xếp lớp chanh, đường, chanh, đường cho tới đầy hủ, trên cùng phủ một lớp đường dày một tí nha.
Mọi người cũng có thể cho đường vào chanh, trộn đều và chờ cho đường tan một tí rồi mới cho vào hủ.
– Đối với cách ngâm mật ong thì mình cũng làm tương tự, mọi người có thể thêm một ít gừng lát vào cũng okie nha
– Sau cùng thì mọi người để hủ chanh ngâm ở nơi thoáng mát 2 ngày để đường tan, sau đó chuyển sang giữ trong tủ mát dùng dần nha.

Mới đầu ngâm thì chanh sẽ vẫn còn hơn có vị nhẫn nhẫn một tẹo. Để thêm vài hôm thì hết hẳn luôn, thơm ngon lắm.

Chanh ngâm đường thì em hay dùng để uống với soda, còn chanh mật ong thì em pha với nước ấm á <3

Dòi.cách làm thì đơn giản, mà chanh cũng đang rẻ, vậy sao mọi người hông mua một ít về làm nhỉ 😀