Công Thức Cách làm Món BÁNH XU XÊ, Bánh Phu Thê trong truyền thuyết cực ngon tại nhà

Công thức các làm Bánh xu xê cong tên khác là bánh phu thê tượng trưng cho tình yêu đôi lứa. Hôm nay mình hướng dẫn  Món BÁNH XU XÊ với công thức của riêng mình nha. Đảm bảo độc lạ đẹp mắt. Mn tham khảo nhé.☺️
——

CÔNG THỨC Bánh xu xê :

🥧 Phần nhân :
300g đậu xanh
120g đường
5ml tinh dầu vani
Dừa nạo
Cách làm : đậu xanh các bác ngâm 4 tiếng cho nở sau đó trộn cùng 1 thia cf muối đem hấp chín, hấp xong lúc đậu còn đang nóng thì cho tiếp 120g đường + vani vào xay nhuyễn hoặc tán nhuyễn, sau đó cho thêm 1 thìa dầu ăn + dừa nạo vào trộn đều, vo viên nhỏ rồi tiến hành làm phần vỏ bánh

🥧 Phần vỏ bánh :
– 200g bột năng
– 100g đường cát trắng
– 5ml hương vani
– khoảng 10 bông hoa đậu biếc để tạo màu xanh
– 400 ml nước
– vừng rang

Cách làm : chuẩn bị 1 chảo chống dính, cho 200g bột năng + 100g đường + vani + 40ml nước hoa đậu biếc + 400ml nước lọc, trộn đều khuấy tan rồi bắc lên bếp đun nhỏ, đảo liên tục tránh để bột cháy dưới đáy nồi,

🎉 lưu ý : chỉ đun đến khi bột sền sệt lại thành 1 khối nửa sống nửa chín như hình của e thì dừng lại,
Dùng dầu ăn thoa đều vào lòng khuân, đeo găng tay và dùng tay lấy bột dàn đều bột rồi cho nhân vào giữa, gói lại sao cho vỏ bánh bọc kín phần nhân rồi cho vào khuân đem đi hấp.
Hấp bánh khoảng 15phút lửa vừa, không để lửa quá to, kiểm tra bánh chín chưa bằng cách chọc que tăm.
Chờ bánh nguội hẳn thì lấy ra khỏi khuân, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, như vậy là xongg
Phần bánh màu tím e cũng dùng hoa đậu biếc nhưng là e vắt thêm nửa quả chanh vào nc chuyển từ màu xanh sang màu tím, các bác có thể dùng lá nếp để tạo màu xanh, gấc để tạo màu đỏ và quả dành dành để làm màu vàng ạ

Chúc các bác thành công 🥰🥰