Cách làm món Gà nướng kiểu Tây lông với xốt gravy

ROAST CHICKEN LIKE A PRO 🤪🤪🤪 – – Một món ÂU MỸ TÂY khác đặc biệt.
***************************************
Gà nướng kiểu Tây lông với xốt gravy.

🥣🥣🥣 Nguyên liệu:
– Một con gà
– Hỗn hợp ướp: lá thơm khô các thể loại (rosemary, thyme, oregano, majoram,…), muối, bột tỏi, bột hành, bột gừng, tiêu, bột ớt paprika, dầu olive.
– Một trái chanh vàng đã nướng chín hoặc xoay trong lò vi sóng 1 phút (chanh đã nướng sẽ dậy mùi, làm thơm gà và giữ độ ẩm của gà khi nướng).
– 2 củ hành tây (bio càng tốt vì mình dùng nguyên vỏ) rửa, để nguyên vỏ, cắt đôi.
– 1 củ tỏi (bio) rửa, để nguyên vỏ cắt đôi.
– Bơ cắt miếng nhỏ.
– 1 muỗng canh bột mì

🧑🏼‍🍳🧑🏼‍🍳🧑🏼‍🍳 Cách làm:
– Gà rửa sạch, thấm khô.
– Luồn ngón tay dưới da gà để tách phần da gà ra khỏi thịt nhưng ko làm rách da. Việc này giúp da giòn, ướp da vị dưới da giúp thấm thịt.
– Pha hỗn hợp ướp.
– Xoá hỗn hợp ướp khắp con gà. Bên trong bên ngoài, luồn dưới da hà.
– Nhét bơ cắt nhỏ dưới da gà.
– Nhét trái chanh đã nướng vào dizz gà. Nhét chặn ngay cửa khẩu để giúp giữ hương vị bên trong gà và chốt ẩm.
– Đặt gà vào thố sứ, hoặc nồi gang.
– Đặt hành tây, tỏi nguyên vỏ cắt đôi vào thố.
– Bật lò 220 độ trước 15 phút
– Bỏ gà vào lò nướng 1 tiếng. Có thể lâu hoặc ngắn hơn tuỳ size gà.
– Sau khi gà chín lấy ra ngoài. Giữ lại phần xốt trong thố.
– Bỏ gà không lại vô lò thêm 10 phút cho vàng đều.
– Lấy gà ra cho nghỉ ngơi 10 phút mới cắt gà.
– Lúc gà nghỉ ngơi sẽ tiết nước ra. Đổ phần nước này vào thố nướng hồi nãy.
– Đổ hết phần nước xốt nướng vào 1 cái chảo. Trộn thêm 1 muỗng canh bột mì.
– Dùng dụng cụ nghiền khoai tây nghiền nát hành tỏi (hành tỏi lúc nào rất mềm, chỉ cần nghiền nhẹ là nát).
– Nấu xốt đến khi đặc lại. Có thể thêm nước nếu thấy quá đặc.
– Nêm nếm vừa ăn.
– Lọc xốt qua ray cho mịn, bỏ bã.
– Dọn gà ra ăn cùng với xốt gravy.
– Có thể ăn kèm với khoai tây hoặc rau củ nướng đút lò.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Nếu quét thêm bơ ở ngoài nó sẽ thế này nghé.