[Công Thức] Cách làm Bánh phô mai nướng cháy, brownie chocolate dẻo dẻo và cheese nướng cháy béo ngậy

Khi bạn là fan của cheese và chocolate 😌

Các bác nghĩ sao về việc kết hợp 1 phần brownie chocolate dẻo dẻo và cheese nướng cháy béo ngậy?

Sự kết hợp này thú vị lắm đó 🤤

Các bác cứ tưởng tượng cắn lớp trên béo ngậy và chua nhẹ vị cheese, xong bên dưới thì dẻo dẻo đắng đắng vị chocolate. Lava chocolate thì chảy tràn ra ở giữa. Các bác thấy như vậy có đủ hấp dẫn chưa?

Nếu hấp dẫn thì làm đi nha, bánh dễ làm, không đòi hỏi kỹ thuật cao mà làm là auto thành công cơ.

🍁Công thức:

🍂Phần Brownie:
– 150g dark chocolate ( 50-70%)
– 60g đường
– 20g bột cacao
– 30g bột mì đa dụng
– 52g bơ
– 2 trứng

🍂Phần Basque Burnt Cheesecake
– 200g creamcheese
– 110g whipping cream
– 60g đường
– 6g bột ngô
– 2 trứng

🍁Cách làm: https://youtu.be/y-cVPl8kznM

🍂Phần Brownie:
– đun cách thủy bơ và chocolate
– Đánh 2 trứng với đường, đổ hỗn hợp (1) vào đánh cùng
– Thêm bột mì đa dụng và bột cacao vào đánh đều
– Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến

🍂Phần phô mai nướng:
– Creamcheese để mềm ở nhiệt độ phòng, đánh đều với đường và 2 trứng
– Thêm whipping cream và bột ngô
– Lọc lại hỗn hợp
– Đổ vào khuôn
– làm nóng lò trước 10 phút ở 210 độ
– Nướng 30 phút 210 độ, 15 phút 240 độ đến khi mặt bánh có màu vàng cánh gián.

🍁Lưu ý:

– clip hướng dẫn chi tiết: https://youtu.be/y-cVPl8kznM
– Các bác muốn phần chocolate lava thì sau khi nướng, để nguội, cắt ra lava sẽ chảy nhé!
– Theo em thì ăn lạnh ngon hơn, các bác nướng xong, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng ạ ( nhớ bọc giấy nến để bánh không bị khô nha các bác)
Done. Chúc các bác thành công 😙

Không biết khẩu vị các bác thế nào chứ em ăn thấy vị đậm đà mà thơm quá trời thơm. Mà không bị ngán ý, vì vị đắng nhẹ của chocolate đã cân bằng cho vị nhậu của cheese rồi nè 🤤🤤🤤