Cách nấu Thịt Đông cực ngon ăn TẾT 2022 – Thịt Đông Gà, thịt lợn Ba chỉ, chân giò

Cách nấu Thịt Đông cực ngon ăn TẾT 2022 – Thịt Đông Gà, thịt lợn Ba chỉ, chân giò. Món này mà ăn tết thì quá ngon và chuẩn bài rồi ạ. Còn chống ngán với các món tết khác nữa.

Chỉ với nguyên liệu đơn giản, cách chế biến dễ dàng là bạn đã có được món thịt đông thơm ngon chuẩn vị miền Bắc trong bữa cơm gia đình.

Món này mọi người có thể tự thêm các nguyên liệu khác vào nếu thích, có thể là NGAN, VỊT …

✔Nguyên Liệu:

-Bắp giò trước: 1 cái
-Ba chỉ rút sườn: 700gr
-Gà mái ta đẻ rồi: 1 con tầm 1,5kg chọn con da vàng.
-Nửa kg bì lợn sạch lông
-Mộc nhĩ: 70gr
-Nấm hương: 100gr
– Gia vị mọi người nêm theo sở thích từng nhà nhé. Riêng em thích ăn đậm đà nên e nêm như thịt rang.

✔️ Tiến Hành:

-Gà làm sạch chặt nhỏ như rang
-Đun nc sôi thả bắp giò, ba chỉ vào trần qua sau đó bỏ ra rửa lại cạo sạch lông rồi thái miếng vuông vừa phải như kho tàu.
-Cho bì vào trần qua ở nc vừa trần thịt sau đó vớt ra rửa sạch, cạo kĩ lông để cả miếng to, hoặc nếu ai thích ăn bì có thể thái vuông vừa ăn
-Mộc nhĩ,nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch thái nhỏ
-Cho tất cả nguyên liệu trên vào 1 cái nồi to. Ướp hạt nêm,muối trắng đậm đà một chút trong 30 phút đến 1 tiếng
-Cho nồi thịt lên đảo qua cho thịt săn lại rồi đổ nước sôi ngập qua thịt 10cm
-Khi nào sôi thì cho nhỏ lửa, để sôi lăn tăn liên tục vớt hết bọt, vớt bằng dụng cụ lọc sẽ nhanh hơn và không mất nước vàng bên trên. Cứ đun vừa lửa khoảng 90 phút
-Gần dc thì cho thêm nước mắm ngon cho dậy mùi. Lúc gần bắc ra thì cho mì chính, hạt tiêu. Đảo đều rồi tắt bếp.

Múc ra bát, hộp thuỷ tinh thành từng phần đủ cho một bừa ăn, để nguội hẳn rồi đậy nắp cho vào tủ lạnh 6 tiếng là ăn được.
Xắn miếng thịt đông ra mùi thơm lừng, đông chặt. Ăn kèm dưa cải là nhất