Cách làm Sườn nướng kiểu Âu thơm ngon đậm đà hương vị

Sườn nướng kiểu Âu. Thi thoảng giả vờ đi ăn hàng, m nấu ăn deco theo kiểu nhà hàng chiêu đãi 2 ba con.

Hôm nay là món sườn nướng kiểu Âu, ăn kèm thật nhiều rau củ quả đủ màu sắc 😍
Mình thích ăn rau lắm, càng nhiều màu càng mê, nhai rau giòn ngọt kèm nước sốt mè rang giấm táo ngon ơi là ngon ấy 😋

SƯỜN NƯỚNG

– Phần nước sốt ướp ( cho 0,5kg sườn)

+ 1/2 củ hành tây
+ chút muối
+ 1thìa cafe giấm nho/ giấm táo
+ 1 thìa ăn cơm rượu vang đỏ
+ 2 thìa ăn cơm ketchup (sốt cà chua)
+ 1.5 thìa cafe mật ong
+ 2 thìa ăn cơm sốt ướp BBQ (m dùng của Hàn)
+ chút bột tỏi (k có thay bằng tỏi tươi)
+ 1 thìa cafe dầu olive
+ chút bột ớt ngọt (ko có bỏ qua)
+ lá thơm các loại: hương thảo, ngò tây, thyme ( có thì dùng 3 loại, ko thì dùng 1 trong 3 loại)
-> Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay xay mịn, mình tận dùng máy xay mini Snapbee, ngoài xay sinh tố sữa hạt thì xay nc sốt cũng tiện, xay mịn tưng luôn, ít cũng xay được nên tiện lắm.

– Ướp và nướng sườn

+ Sườn mình để thanh dài, cho nước dừa vào nồi, thêm sườn vào đun 5-10p, làm như này sườn sẽ ngọt thơm và mềm hơn.
+ Cho sườn ra âu sạch, thêm nước sốt ướp.
Có thời gian mình ướp qua đêm trong tủ lạnh thì thịt mềm ngon hơn, không có thời gian thì mình ướp 3-4 tiếng.
+ Nướng sườn: xếp sườn lên khay nướng, nướng 200 độ 25-30p ( nồi của mình có nhiệt trên dưới nướng rất đều nên mình không cần lật, thi thoảng ngó qua cửa kính kiểm tra miếng sườn thôi)