Cách làm Khô Bò mềm ướt siêu ngon

Tết này mọi người đã chuẩn bị đồ khô cho gia đình mình chưa ạ
E đang bắt tay vào chuẩn bị một cái Tết mọi thứ tự làm, từ các đồ ăn vặt tới các món mứt bánh
Sau khi chia sẻ món khô heo cháy tỏi được mọi người quan tâm rất nhiều
Nay em xin được chia sẻ món khô bò mềm ướt, vị mặn mặn ngọt ngọt thêm ít vị cay của ớt nữa thì nhức cái nách 😊😊

BÒ KHÔ MIẾNG MỀM ƯỚT

– Thịt Mông bò: 1kg
– sả: 10 củ
– Tỏi: 3 củ
– Gừng: 1 củ
– Muối: 10g
– Dầu hào: 30g
– Xì dầu : 10g
– Ngũ vị hương: 1,5 thìa cà phê
– Rượu mai quế lộ: 10ml
– Đường : 150-160g
– Tiêu: 2 thìa cà phê
– Ớt bột: 20g (thích cay thì cho thêm ạ)
– Ớt tươi: 50g(có thể ít hoặc nhiều hơn)
– Gia vị bò kho: 20g(loại sốt sẽ ngon hơn loại bột ạ)

🌺Cách làm
– Thịt e để ngăn đá tầm 1-2 tiếng cho miếng thịt cứng lại thái cho dễ ạ. Thái miếng mỏng 0,3-0,5cm
– Tỏi, sả, gừng say nhuyễn, ớt tươi say rối
Ướp thịt với các nguyên liệu trên ít nhất là 6 tiếng, như e để qua đêm cho thịt thấm đều làm sẽ ngon hơn ạ.
Cho thịt vào chảo hoặc xoong(tuỳ mọi người) rim thịt cho đến khi cạn nước (rim bằng lửa nhỏ và nêm nếm lại gia vị)
Sau khi cạn nước cho ra thớt hoặc khay dần thịt cho
Thịt mềm hơn
Xếp thịt vào lò sấy hoặc nồi chiên không dầu sấy 70 độ cho đến khi nào đạt độ khô mà mọi người thích
TADA vậy là hoàn thành món bò khô miếng
Và mang ra chén thôi ạ 😋😋

CHÚC MỌI NGƯỜI THÀNH CÔNG