Cách làm bánh TIRAMISU chưa đến 10 phút xongg

Cách làm bánh TIRAMISU truyền thống thơm ngon.

LÀM TIRAMISU TRONG 10 PHÚT TỪ 5 NGUYÊN LIỆU ĐƠN GIẢN NHẤT

Tiramisu là một món tráng miệng nổi tiếng đến từ nước Ý. Tiramisu theo tiếng Ý có nghĩa là “pick me up – hãy mang em đi”, có lẽ chính vì ý nghĩa ngọt ngào đó mà chiếc bánh này thường tượng trưng cho tình yêu đôi lứa.

Hôm nay, mình sẽ giới thiệu cho mọi người một công thức làm Tiramisu siêu nhanh trong 10 phút, chỉ cần 5 nguyên liệu đơn giản nhất. Đây là một công thức rất dễ mà bất cứ ai dù không biết hay chưa từng làm bánh cũng có thể làm thành công được.

✍️NGUYÊN LIỆU

250g phô mai mascarpone

200ml kem tươi whipping cream

45g đường

2 gói cafe đen hòa tan (4g)

15-16 cái bánh sampa (ladyfinger)

✍️CÁCH LÀM

A. Làm Phần Kem

✔️Phô mai mascarpone để ra nhiệt độ phòng cho mềm trước khi làm.

✔️Hòa tan 2 gói cafe đen hòa tan với 200ml nước nóng, nếu ai không thích vị đắng quá thì cho thêm 1 thìa cafe đường, quấy đều lên và để nguội.

✔️Đánh kem tươi với đường bông mềm, tạo thành chóp rủ xuống là đạt.

✔️Tiếp đó bạn cho phô mai mascarpone vào dùng máy đánh thêm vài vòng cho hòa quyện, dùng spatula cây vét bột để khuấy lại cho hỗn hợp đồng nhất.

B. Ráp Bánh

✔️Bánh sampa (ladyfinger) nhúng vào hỗn hợp cafe, chỉ nhúng vài giây cho cafe thấm đều rồi nhấc bánh ra luôn, tránh trường hợp bánh bị ngập nước quá lâu sẽ bị nhão, xếp kín bánh dưới đáy khuôn.

✔️Dàn đều kem để phủ kín nửa khuôn bánh.

✔️Làm tương tự với lớp bánh và kem thứ hai. Cứ một lớp bánh bạn phủ lên 1 lớp kem.

✔️Bọc kín lại và cho vào tủ lạnh tối thiểu 6 tiếng trước khi ăn, hoặc để được qua đêm hôm sau lấy ra là ngon nhất, vì lúc này bánh đã ngấm đều hỗn hợp cafe và lớp kem đạt đủ độ lạnh sâu và cứng cáp hơn.

✔️Khi ăn bạn rây bột cacao phủ kín mặt bánh rồi thưởng thức.

Chúc mọi người làm thành công ^^

Tôi đã có rất nhiều câu hỏi về quá trình làm Tiramisu của mình nên tôi đã thêm hình ảnh từng bước để giúp bạn trong quá trình thực hiện.

Cho đến tận tuần này, tôi luôn nghĩ món Tiramisu ngon nhất mà tôi từng được thưởng thức là ở Rome, tại nhà hàng nhỏ ngọt ngào ngay gần Spanish Steps. Nhưng sau khi nếm thử phiên bản của riêng tôi về món tráng miệng cổ điển này, tôi đã thay đổi quyết định.

Các cô gái của tôi ở trường muốn học làm bánh Tiramisu. Tôi đã làm nó ở nhà trong nhiều năm và nó luôn rất kem và ngon, nhưng tôi chưa bao giờ cảm thấy vui mừng với cách nó được tổ chức.

Vì vậy, tôi bắt đầu tìm kiếm các công thức nấu ăn để xem tôi có thể làm sai điều gì. Và để tôi nói với bạn rằng có rất nhiều công thức làm bánh Tiramisu khác nhau như những người bà người Ý, mỗi người có một chút biến tấu riêng. Một số không phải là tiramisu.