Công thức Bánh cá hồi nướng nhân phomai – Cách làm chuẩn vị

 Bánh cá hồi nướng nhân phomai:

 Nguyên liệu:
– 20gr ruốc cá hồi (hoặc cá hồi tươi hấp chín, xé nhỏ)
– 50gr yến mạch cán vỡ
– 65ml sữa tươi/sct
– 15ml dầu dừa/olive… (~10gr)
– 1 quả trứng gà ta (~30gr không tính vỏ) – <1t dùng 1 lòng đỏ lớn
– 1 thìa cf syrup gạo (không bắt buộc)
– 1/2 thìa cf bột nở hữu cơ
– 1 thanh phomai tươi Nhật (hoặc 1 lát phomai tách muối/phomai belcube…)
– 1/2 thìa cf bơ Ghee (hoặc dùng luôn dầu dừa)

 Cách làm:
– Trộn đều lần lượt các nguyên liệu: ruốc cá hồi, yến mạch, sữa, dầu dừa, trứng gà, syrup & rây bột nở vào sau cùng
– Làm nóng nckd 160 độ 5p. Phết bơ Ghee vào khuôn nướng rồi cho 1/2 hỗn hợp cá hồi yến mạch vào khuôn, thêm phomai vào giữa rồi đổ hết hỗn hợp còn lại lên trên cùng
– Nướng bánh 160 độ 15p rồi nướng thêm 170 độ 7-8p tuỳ lò. Dùng tăm thử không dính là bánh chín. Tăng 10 độ nếu dùng lò nướng.

 Note: Mn có thể hấp chín cá hồi tươi cùng sả và gừng, sau đó xé nhỏ để thay cho ruốc cá hồi cũng được nha.

* Dành cho bé >7m, chỉ dùng lòng đỏ trứng