Cách làm BÁNH MÌ MÈ ĐEN HÀN QUỐC

BÁNH MÌ MÈ ĐEN HÀN QUỐC

Món này luôn là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người, với cách làm cũng đơn giản khác hẳn những công thức khác chỉ dùng bột mì cona. Với công thức này thì bánh sẽ không quá cứng mà có độ dai dai, ruột bánh không đặc lắm như các loại bánh mì khác, khi ăn hầu hết mọi người đều tưởng là có nhân bên trong nhưng thật ra không phải, bánh khi chín có mùi thơm đặc trưng của bột sữa và mùi mè đen chính 2 nguyên liệu này đã tạo nên sự khác biệt cho món bánh mì mè đen Hàn Quốc. Công thức này nếu nặn cái to thì khoảng 12-13 cái, nặn nhỏ hơn thì có thể ra 20-25 cái. Bánh ăn ngon nhất lúc còn nóng, để nguội ăn vẫn được nhưng để qua ngày thì có thể nướng sơ lại 2 phút bằng NCKD là bánh sẽ ngon trở lại.

Một số bài viết liên quan tham khảo thêm :
1. Cách làm Bánh Mì Mè Đen Hàn Quốc – bên trong dẻo như mochi, bên ngoài giòn tan
2. Cách làm BÁNH MÌ MÈ HÀN QUỐC, KHÔNG CẦN NHỒI BỘT, KHÔNG MEN NỞ
3. Cách làm BÁNH MÌ VIỆT NAM CÔNG THỨC CÓ GIẤM
4. Cách làm BÁNH MÌ KHOAI LANG TÍM – hơi bị ngonnn
5. Bánh Mì Chà Bông Nhân Sốt Chảy Cực Ngon,Mềm Xốp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

100g bột năng
15g bột nếp
15g bột gạo
15g sữa bột nguyên kem
30g bột mì
25g mè đen
40g đường
2 trứng gà (khoảng 110-120g)
80g sữa tươi không đường hoặc nước
40g dầu ăn
30g bơ lạt

Phần thực hiện:

B1: Trộn đều và ray mịn các loại bột

B2: Đun sữa tươi không đường, đường cát, bơ, dầu ăn sôi lên thì tắt bếp. Đổ bột vào đảo nhanh tay để bột nghỉ khoảng 15 phút cho đỡ nóng. Đập từng trứng gà vào và dùng máy đánh đều đến khi hỗn hợp hoà quyện là được khoảng 10 phút. Cho mè đen vào trộn đều.

B3: Cho bột vào bao tam giác rồi bắt như bánh su kem, nướng ở nhiệt độ 180 độ thời gian 25-30 phút.

Lưu ý: Thời gian và nhiệt độ có thể thay đổi tùy vào từng loại lò và trọng lượng của bánh.

Chúc mọi người thành công!