Sáng Mai Ăn Gì ? Một số món làm ăn sáng cho gia đình tại nhà

Nhà mình từ sau đợt dịch chuyển sang ăn sáng tại nhà luôn, món ăn thì mình cũng cố gắng thay đổi cả tuần, mình nấu chắc cũng không xuất sắc như ngoài hàng quán, nhưng sạch sẽ, đủ chất và hơn hết là tiết kiệm hihi.

Buổi sáng thường mình có 1 tiếng hơn để chuẩn bị đồ ăn sáng cho cả nhà và cơm trưa và cafe cho chồng đi làm.
Một ngày thường là 6h30 mình dậy, vào bếp múa may. Ông xã thì đi thể dục từ sớm đến 7h15 về vệ sinh cho con và đưa con đi học, xong quay về nhà ăn sáng, chuẩn bị thì đến 8h30 anh ra khỏi nhà đi làm.

Mình hay suy nghĩ từ chiều hôm trước “sáng mai ăn gì” để tiện thể chuẩn bị cơm chiều thì lấy sẵn sơ chế đồ buổi sáng luôn. Món nào cần hầm thì hầm từ đêm trước bằng nổi ủ/ nồi nấu chậm hoặc đơn giản hơn chỉ cần nồi cơm điện là xong. Như vậy buổi sáng sẽ rút bớt thời gian.

Mình chia sẽ vài món bên dưới kèm cách nấu nhanh, đạt chuẩn mẹ lười như mình.

Bạn nào có thêm món gì hay nhớ chia sẽ thêm với mình nhaaaaa !!!!

1. Bún Chả Cá

Nước dùng chuẩn bị từ đêm trước: xương heo/giò heo rửa sạch với muối, rửa qua nước sôi cho sạch, bỏ vào nối cơm điện nấu đến khi sôi, để sôi 5p, đậy nắp tắt điện đi ngủ.
Sáng dậy xào thơm, cà chua cho lên màu, múc nước hầm trong nồi cơm tối qua đổ vào, cắt chả cá bỏ dzô, nêm nếm vừa ăn.
Oánh chén với rau sống xắt nhuyễn, bún khô trụng, nước mắm ớt.

2. Bánh Canh Giò Heo

Bánh canh giò heo.

Nước dùng cũng nấu từ đêm trước với nồi cơm điện, tôm trứng cút luộc sẵn bỏ tủ lạnh khi nấu cơm chiều.

Sáng dậy mình luộc bánh canh, bỏ tôm trứng vào nồi nước dùng nấu lại cho nóng. Xếp ra tô măm măm.

3. Mì bò kho.

Nạm bò : 400gr
Cà rốt : 2 củ
Mì vắt : nhiều ít tuỳ ý
Gia vị : muối, đường, bột nêm
Tỏi băm, sã băm

Bò rửa sạch với muối, nước sôi cho ra sạch chất dơ, cắt miếng vừa ăn.

Ướp bò với 1 muỗng Cf bột bò kho Ông già, 1 mcf muối, 1,5 mcf bột nêm, 2 mcf đường, 2mcf sã băm, 2 mcf tỏi băm. Để bò nghỉ trong vòng 30p.

Lấy nồi cơm điện, găm điện để nóng nồi, cho dầu ăn vào phi vàng tỏi và sã còn lại, cho bò vào xào săn. Đổ ngập nước. Cho thêm sã cây cắt khúc đập đập cho thơm. Đậy nắp nồi, chờ cho nước sôi 5p. Bỏ cà rốt cắt khúc vào.

Tới đoạn này mới khó khăn nè, đóng nắp, tắt nồi cơm, rút điện rồi đi ngủ. Nồi cơm rất kín, nên giữ ấm từ tối đến sáng, làm thịt chín từ từ, rất mềm, ngọt.
(Nhà mình xài nồi nắp gài nha, còn nắp rời thì mình hỏng rành, cebd xài nắp rời đừng mắng vốn nếu thịt ko chín nha)

Sáng mở mắt dậy có nồi bò kho thơm lựng, nấu sôi lại, nêm nếm vừa ăn, trụng mì rồi chiến thôi

4. Cơm Rang / Cơm Chiên

Cơm chiên tôm/cua/chả lụa/xúc xích vetula được gì xài đó.

Cơm nguội để tủ lạnh từ hai hôm trước, bóp cơm cho tơi, cho vào 1 ít muối, bột nêm. Đập vào 2 cái trứng gà. Trộn đều.

Xào rau củ cho chín (mình hay mua gói rau củ đông lạnh trong siêu thị), vớt ra chén, cho cơm vào chiên với tỏi đến khi cơm tơi , chiên kiểu này trứng và gia vị bám đều, ko lo chỗ có chỗ không. Cơm chín rồi trộn thêm nhân vào là đánh chén thôi.

5. Bánh tart nhân mặn

Nguyên liệu:
– Đế tart mua sẵn 70k/30 cái
– Nhân mặn : sauce cà chua, thịt nguội/bacon/chả/xúc xích hoặc thịt bò/heo/gà tuỳ thích.
– Trứng gà khuấy đều
– Phô mai Mozzarela hoặc như mình hôm nay ko có sẵn Mozzarela thì mình thay bằng sauce Mayonnaise và phô mai bò cười

Cách làm:
Làm nóng nồi 180 độ – 10p
Nướng đế : 180 độ – 5p
Cho nhân vào theo thứ tự sauce cà, nhân thịt, trứng gà, phô mai.
Nướng bánh 180 độ- 10p

Vậy là xong rồi đó!

Mình dùng nồi chiên ko dầu L&L nhé!

Viết cho soang vậy thôi chứ thực ra nhân của món spaghetti bò bằm còn dư lại của ngày hôm qua, biến tấu một xíu cho ra được món mới cho bạn ăn sáng

6. Pizza

Pizza mình mua sẵn đế trong siêu thị Lotte, nhân thì hôm nào thích gì cho đó, như trong hình là lớp dưới phủ sauce cà, tiếp đến tôm và rau củ, phủ lên 1 lớp phô mai rồi nướng.

Mình nướng bằng nồi chiên ko dầu, 190 độ tầm 7 phút.