[Công Thức] Cách làm Bánh Tiêu cực ngon

[Công Thức] Cách làm Bánh Tiêu cực ngon 1

••BÁNH TIÊU••

NGUYÊN LIỆU: (10 cái)
200gr bột mì đa dụng
30gr đường
20gr mè trắng
3gr men nâu làm bánh mì
Xíu muối
100ml nước ấm
Dầu ăn

 

CÁCH LÀM:

1/ Dùng nước ấm khuấy cho tan đường, rồi cho men vào khuấy đều, để yên 15’ để kích hoạt men

2/ Rây từ từ bột mì + muối vào phần men

3/ Nhồi bột kỹ, đến khi mịn và không dính tay

4/ Đậy khăn, ủ bột đến khi nở gấp đôi, tầm 1h30’

5/ Nhồi bột lần 2 cho mịn lại từ 2-3 phút

6/ Chia bột làm 10 phần, đậy khăn, để yên 10 phút

7/ Vo tròn viên bột, dùng cọ quét một lớp nước mỏng lên trên 2 mặt mặt, rắc mè lên cho dính

8/ Chống dính cây lăn bột, cán mỏng cục bột, giữ cho miếng bột càng tròn càng đẹp

9/Để bột nghỉ 10’

10/ Dùng chảo sâu lòng hoặc cái nồi nhỏ, đổ ngập dầu, khi dầu nóng thì hạ nhỏ lửa để 2’ cho ổn định nhiệt độ

11/ Cho từng miếng bánh vào chiên, bánh sẽ từ từ phồng lên, đảo nhẹ đều 2 bên để vàng đều, sau mỗi đợt chiên bánh, nhớ vớt sạch các hạt mè rơi ra để tránh đen dầu.

[Công Thức] Cách làm Bánh Tiêu cực ngon 2
[Công Thức] Cách làm Bánh Tiêu cực ngon 3
[Công Thức] Cách làm Bánh Tiêu cực ngon 4

[Công Thức] Cách làm Bánh Tiêu cực ngon 5
[Công Thức] Cách làm Bánh Tiêu cực ngon 6

[Công Thức] Cách làm Bánh Tiêu cực ngon 7

 

Share:

Author: thanhtam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *