Cách làm Mứt Khế ăn tết ngon chất lượng, siêu nhanh, siêu dễ

𝐂𝐚́𝐜𝐡 𝐥𝐚̀𝐦 𝐌𝐔̛́𝐓 𝐊𝐇𝐄̂́ 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐜𝐚̂̀𝐧 𝐯𝐨̂𝐢 𝐬𝐢𝐞̂𝐮 𝐧𝐡𝐚𝐧𝐡, 𝐬𝐢𝐞̂𝐮 𝐝𝐞̂̃ !

Hoà chung trong không khí Tết đang tới gần, mình xin góp vui với cả nhà món Mứt khế khá là thành công của mình ạ.

• Nguyên liệu:

– Khế chua 1kg( Chọn khế bánh tẻ, không chín quá, không xanh quá)
– Đường trắng 350g
– Gừng 1g
– Muối 5 thìa cafe

• Cách làm:

-B1: Dùng dao tách khế ra từng múi, không cắt cạnh khế để khi sên không bị nát. Sau đó rửa sạch với nước.
-B2: Cho 5 thìa cafe muối vào ngâm cùng khế và nước lã 4 tiếng, mục đích để khử bớt chua.
-B3: Vớt khế và rửa sạch với nước lã
-B4: Dùng chai thuỷ tinh hoặc dao cán dẹt từng miếng khế để ra bớt nước.
-B5: Ngâm khế cùng 1g gừng xắt sợi với 350g đường, để khoảng 8 tiếng cho tan hết đường.
-B6: Đem khế đi sên, nhớ nhỏ lửa hết mức và đảo nhẹ tay để không bị nát.

Sên đều tới khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh dán và khô hết đường. Tắt bếp và dùng đũa re khế ra đều chảo cho bớt nóng, sau đó mang đi phơi nắng tầm 2 tiếng là đạt.
Khi thưởng thức, mứt có vị ngọt hoà với vị chua thanh thanh, cắn thêm lát gừng và nhâm nhi vài ngụm trà là đảm bảo quên sầu luôn.

Bạn nào sẵn khế thì nên thử nhé, vụng như mình mà còn làm 1 phát ăn ngay đấy ạ ^^