[Công Thức] Cách làm Món Kim Chi cực ngon tại nhà

Kim Chiiiii🤗 [Công Thức] Cách làm Món Kim Chi cực ngon tại nhà

Món kim chi chắc là rất nhiều chị em thích và mình cg thế hi. Mình làm thì cực kỳ đơn giản và lần nào cg thành công😀, các bước mình note trên ảnh luôn nhé.

✅Nguyên liệu:
Cải thảo: 2kg
Hành tây: 1/2 củ
Tỏi: 1/2 bát con
Gừng: 1/2 bát con
Ớt: 5-6 quả (tuỳ mọi người ăn cay đc như nào thì điều chỉnh)
Hẹ: 1 nắm
Nước mắm: 1/2 bát con
Đường: 1 bát con (khoảng 250g)
Ớt bột: khoảng 30g
1 bát con cháo đặc

✅ Sơ Chế

Cải thảo: sát muối vào từng bẹ, rồi phơi dưới nắng khoảng 3-4h là oki, hoặc k phơi đc thì mọi người sát muối xong bỏ vô chậu rồi lấy vật nặng chèn lên trên cg khoảng 3-4h rồi mình rửa sạch để cho ráo nước

Cà rốt, củ cải thái sợi rồi phơi

Cho đường, nước mắm vào nồi đun nóng lên cho tan đường, sau đó cho lần lượt: hỗn hợp đường mắm, hành tây, gừng, ớt, tỏi, bột ớt, cháo vào máy say nhuyễn, sau đó cho vào âu cùng với hẹ, cà rốt và củ cải. Sát hỗn hợp nước sốt lần lượt vào từng bẹ cải thảo tới hết. Rồi bỏ vô hũ thuỷ tinh để bên ngoài khoảng 3 ngày là Kim chi ăn ngon nhất

Thành phẩm 2kg cải thảo của mình🤗