[Công Thức] Cách làm món Gà Nướng Cỏ Xạ Hương

Vào một ngày mở cuốn sách hướng dẫn nấu ăn của Anh Phan, thấy những lọ gia vị xinh xinh, kem theo những hướng dẫn sử dụng gia vị các thảo mộc trong nấu ăn, sẵn
có cây cỏ xạ hương một bạn tặng mình làm món gà nướng cỏ xạ hương cho mâm cơm ngày 20/10

Nguyên liệu
M: muỗng canh – m: muỗng cafe

đùi gà rút xương 2 cái loại bóc bẹ
Cỏ xạ hương tươi (thyme) 8 nhánh
Dầu olive 4M
Tỏi 1/2 củ
Mật ong 1M
Húng lủi 2M lá
Măng tây, cà rốt, hành tây 80g mỗi loại
Gia vị: Muối hột, tiêu, tương ớt
Nước tương
Giấm gạo
Xốt Mayonnaise
Bột ngọt

-Sơ chế
Cỏ xạ hương băm nhuyễn lấy 1m.
– Măng tây, cà rốt, hành tây cắt khúc, rắc chút muối tiêu, 1m cỏ xạ hương băm, 3M dầu olive, để thấm

sauce nướng: Giã 3 nhánh cỏ xạ hương, húng lủi với 1/2M muối hột, tỏi, giã nhuyễn rồi cho thêm 1m Nước tương 1M Giấm 1M mật ong, 1M dầu oliu thành hỗn hợp sauce nướng.

– Ướp: Ướp hỗn hợp sauce nướng vào thịt gà 10 phút. Đặt 1 nhánh cỏ xạ hương vào giữa miếng thịt, cuộn lại dùng chỉ bó lại

Nướng: mở nóng lò 200 độ, sau đó đặt thịt và tất cả rau củ đã trộn vào nướng trong 30 phút.