Cách làm BÁNH NGÓI HẠNH NHÂN 2022 – Công thức làm bánh chuẩn vị Cute


Cách làm BÁNH NGÓI HẠNH NHÂN 2022 - Công thức làm bánh chuẩn vị Cute 1
Công thức Cách làm BÁNH NGÓI HẠNH NHÂN – Đây là công thức chuẩn mà mình đã viết lại trên cơ sở mài rũa nhiều lần thất bại. kaka
Bánh ngói hạnh nhân(amond chuiles) là một trong những loại bánh hạt giàu dinh dưỡng, giòn rụm thơm phức ăn hoài không ngấy,quan trọng hơn là ăn nhiều không bị múp mụp 😜😅.
Hôm nay mình xin được chia sẻ thêm bánh với các loại hạt khác vào thay đổi chút mùi vị và làm phong phú hơn cho dòng bánh này.
Cách làm bánh tưởng khó nhưng không hề khó chút nào cả. Mình trộn trộn, trét trét, cắt cắt đem nướng 💪 là xong. Thất bại khó hơn là thành công là có thật luôn nhé 😅.
Chỉ cần để ý một chút ở nhiệt lò nướng là có ngay dĩa bánh đủ loại. Bánh làm quà biếu tặng vào dịp lễ Tết hay chiêu đãi khách, nhâm nhi miếng bánh, uống tách trà, ngồi lại kể chuyện xưa nay. Thật là thú vị phải không nè. Vậy thì còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay thôi 😊.
Cách làm BÁNH NGÓI HẠNH NHÂN 2022 - Công thức làm bánh chuẩn vị Cute 2
Cách làm BÁNH NGÓI HẠNH NHÂN 2022 - Công thức làm bánh chuẩn vị Cute 3
BÁNH NGÓI HẠNH NHÂN
MỘT CÔNG THỨC 4 LOẠI HẠT
サクサクアモンドチュイル
🍪CÔNG THỨC

1. Bánh hạnh nhân

Lòng trắng trứng 35g
Đường bột 30g
Bơ lạt 15g
Sữa đặc có đường 10g ( không có cũng được)
Sữa bột 5g
Bột mì đa dụng 10g
Hạnh nhân lát 100g
Cách làm BÁNH NGÓI HẠNH NHÂN 2022 - Công thức làm bánh chuẩn vị Cute 4
Nguyên liệu bánh

2. Bánh mè trắng

Lòng trắng trứng 35g
Đường bột 30g
Bơ lạt 15g
Sữa bột 5g
Bột mì đa dụng 10g
Mè trắng 100g

3. Bánh hạt bí

Lòng trắng trứng 35g
Đường bột 30g
Bơ lạt 15g
Sữa đặc có đường 10g ( không có cũng được)
Sữa bột 5g
Bột mì đa dụng 10g
Hạt bí 140g

4. Bánh mè trắng đen

Lòng trắng trứng 35g
Đường bột 30g
Bơ lạt 15g
Sữa đặc có đường 10g ( không có cũng được)
Sữa bột 5g
Bột mì đa dụng 10g
Mè trắng 50g mè đen 50g

🧑‍🍳 CÁCH LÀM

1. Cho lòng trắng vào thau, dùng cây phới lòng đánh trứng nổi bọt.
– Cho đường bột vào đánh tan. Lần lượt cho bơ, sữa đặc có đường, sữa bột, bột mì vào đánh tan.
– Cho hạnh nhân( mè, hạt bí) vào trộn đều.
2. Đổ hỗn hợp bánh ra khay nướng có lót giấy nến. Mình dùng miếng silicon để nướng. Cáng mỏng đều ra thành miếng vuông.
3.Nướng bánh
– Bật lò nướng lên trước khi nướng 5~10 phút cho lò nóng.
Nướng Lần 1: 150°c ~170°c 10~15 phút ( tuỳ theo lò mà chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhé)
*Công thức mình học được trên mạng là nướng 150°c 15phút. Nhưng lò nhà mình thì với nhiệt độ này bánh chưa đông đặc lại vẫn còn ướt nên mình tăng nhiệt lên 170 ° 10 phút.
– Nướng xong lần 1 lấy ra cắt bánh lúc đang còn nóng nhé!
* Cắt bánh ngay khi lấy ra khỏi lò. Tránh để nguội bánh cứng sẽ bể vụn khi cắt nhé😅.
Nướng Lần 2 : 120°c 30 phút .
Cách làm BÁNH NGÓI HẠNH NHÂN 2022 - Công thức làm bánh chuẩn vị Cute 5
Trở mặt bánh cho vào lò nướng lần 2 cho bánh chín đều 2 mặt.
4. Tadaaaa nướng xong rồi để bánh thật nguội. Nếu đem tặng thì cho vào bịch cột chặt. Để nhà ăn thì cho vào lọ có nắp đậy kín.
💖Cảm ơn cả nhà đã đọc đến đây nha!
💖Chúc mọi người làm đều được thành công nha!
💖Cách làm cụ thể hơn mọi người xem video dưới này nhé!


Share:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *