Cách làm Bánh con sò - Bánh tráng miệng Pháp ngon xỉu

Bánh con sò – món bánh tráng miệng của Pháp! Ăn ngon mà lại rất dễ làm, có thể làm được bằng nồi chiên không dầu nhé các mẹ ơi!

Thi thoảng làm món này rồi uống trà chiều thì hết sẩy, cả nhà từ nhỏ đến lớn ai cũng thích mê!

Công thức cho 24 chiếc bánh con sò như hình:

(Mọi người có thể làm 1/2 công thức thì được 12 bánh nha)

+ 100-110gr đường ăn kiêng

+ 90gr bơ nhạt (nhà mình dùng Anchor)

+ 140gr bột bánh ngọt (bột số 8 nhé)

+ 4 quả trứng gà nguyên quả để nhiệt độ thường (ko được để lạnh nhé)

+ 4gr baking powder.

+ 1 quả cam vàng bào lấy vỏ (ko có cũng được)

Cách làm:

+ Đun chảy bơ và để nguội!

+ Rây bột bánh ngọt và baking power vào chung 1 bát trộn đều.

+ Đánh bông 4 trứng + đường, hỗn hợp đạt là khi lượng trứng bông gấp từ 3-4 lần ban đầu và ko loãng, phải sệt sệt mịn như kem tươi là được nhé!

Sau đó rây bát bột vào âu trứng vừa đánh, cho cả bơ đã nguội vào, cho vani, cho vỏ cam vào cùng và fold đều tất cả là ta xong phần bột bánh rồi nhé!

Làm nóng lò 150 độ trước 10p.

+ Quét bơ lên khuôn bánh để chống dính rồi đổ bột đem nướng 150 độ trong 15-18phút là đạt.

(Chỉ cần thấy mép bánh xém vàng là được, ko nên nướng lâu bánh sẽ khô nha)

Sau khi bánh chín, tắt lò, lấy bánh ra, để nguyên trong khuôn tầm 5p là lấy bánh ra hong nguội trên rack nhé!

Nếu dùng nck thì nhiệt độ sẽ là 160độ và thời gian vẫn như trên nhé! Mỗi nồi có nhiệt độ khác nhau nên mọi người điều chỉnh thêm nha!

Không có khuôn con sò thì mọi người dùng chiếc thìa làm khuôn hoặc dùng khuôn cupcake vẫn ok nha!

Cách làm Bánh con sò – Bánh tráng miệng Pháp ngon xỉu