[Công Thức] Cách làm Nem Chua bất bại, món việt ai cũng thích

Xin chào tất cả mọi thành viên Nghien bếp ❤❤❤.
Cái tiêu đề món ăn mình muốn chia sẻ hôm nay thực ra nó chẳng liên quan gì tới mảnh đất Nghệ An đầy nắng và gió cả, thế nhưng mình là một người con xứ Nghệ nên tất nhiên mình cũng luôn mong mỏi có một ngày các thành viên của Yêu bếp sẽ ghé quê mình để tham quan và hiểu sâu hơn về cuộc sống, về tình người và đặc biệt là thưởng thức hết những nét phong phú của ẩm thực quê hương mình.

Mình xin vào chủ đề chính nhé. Hôm nay, mình muốn giới thiệu đến tất cả mọi người công thức làm nem chua bất bại của mình, món ăn mà mình nghĩ đã là người Việt Nam thì từ già tới trẻ từ lớn đến bé đều yêu thích và tất nhiên không ngoại trừ bản thân mình. Tuy nhiên để hợp vệ sinh và khẩu vị thì tốt nhất mọi người nên tự chế biến nhé. Mình xin hướng dẫn chi tiết một chút để tất cả mọi người yêu thích món ăn này đều có thể tự làm được nhé ❤❤

👉 Nguyên liệu chuẩn bị÷
– 800gram thịt heo nạc mông ( không có tí mỡ nào nhé)
– 400 gram bì heo thái sợi
– 1 gói gia vị nem chua Lobo Thái Lan
– 100 gram thính gạo
– 5 tép tỏi lớn, 4 quả ớt cay chỉ thiên
– 50 gram tiêu, 50gram đường
– Lá đinh lăng, màng bọc thực phẩm

👉 Cách làm÷

– Thịt mua về mọi người không được để dính nước lã, không được rửa thịt, để đảm bảo sạch sẽ mọi người có thể thái xung quanh miếng thịt. Sau đó mọi người thái miếng vừa phải dàn đều vào túi bóng để vào ngăn đá tủ lạnh tầm 1 tiếng 30 phút. Sau đó đem ra xay nhuyễn.
– Bì heo lóc hết phần mỡ dính sát bì, luộc với gừng cho thơm, rửa sạch với chanh hoặc giấm, đẻ ráo thái sợi, để thật khô ráo rồi cho vào chỗ thịt vừa xay (Hoặc mn có thể mua bì heo thái sẵn ở các cửa hàng bán nem chạo nhé).
– Tỏi ớt băm nhuyễn
Cho toàn bộ hỗn hợp gồm tiêu, đường, thính gạo, tỏi ớt kể trên vào chỗ thịt và bì heo.
Bóc gói gia vị nem chua Lobo, đổ hết vào hỗn hợp trên, chỉ chừ lại gói muối nhỏ xinh lại. Đeo găng tay,trộn đều hỗn hợp trên trong 3 phút rồi nhanh tay cho gói muối nhỏ xinh vào, trộn đều và kỹ hỗn hợp trong 3 phút nữa.
Lót màng bọc thực phẩm to vào cái khay rồi dàn đều nem vào khay.
Bọc kín nem rồi để ngoài nhiệt độ phòng, chỗ thoáng mát, để 1 ngày với trời mùa hè hoặc 2 ngày với mùa đông là nem chín.
Lấy nem ra cắt miếng, thái lát tỏi ớt và đinh lăng trang trí kèm rồi gói nem lại cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần nhé ạ.
Vậy là đã hoàn thành món nem chua bất bại rồi, mọi người có thể tự thực hiện ở nhà, có thắc mắc ở đâu mọi người cứ mạnh dạn comment hoặc ib riêng, em sẽ giải đáp chi tiết nhé.
Chúc cả nhà thành công. Và nếu yêu thích món ăn của em mọi người có thể like, thả tim để em kiếm thêm chút niềm vui nhé!

Cảm ơn tất cả mọi người đã giành thời gian theo dõi bài viết, cảm ơn đội ngũ admin nhiều ạ! ❤❤❤