[Công Thức] Cách làm Bánh Hẹ

#BÁNH_HẸ
▪︎Nhà người ta CN thường ăn “thịnh soạn” hơn ngày thường. Nhà tui thì ngược lại, hong có nấu cơm chi.
▪︎Nay mở tủ lạnh, đứng đó nhìn….rồi nhìn qua cái đống bột. Này thì bột gạo, bột năng, này thì hẹ, thịt băm… >>> Rồi ra đc có chừng này cái bánh hẹ :1,2,3,4…13 cái.
➡️ Cuối cùng, kiu hủ tíu cho Chị2, Cậu3 trứng chiên nước tương muôn năm, Papa 3c hấp & 1c chiên. Còn tui mấy cái ???? >>> cùng làm phép trừ xem nào… ahhihihi 😂😂😂
———————————-
🔸️Mình share cách mình làm nè. Cũng là làm lần đầu, vẫn mong đc góp ý thêm ☺

▪︎Nguyên liệu :
– 150gr bột gạo + 50gr bột năng
– 100gr hẹ + 100gr thịt heo xay
– 1mc hành tím băm + 1mc cà rốt băm nhỏ
( Mình dùng cà rốt do mình thích, các bạn có thể ko dùng nhé! )

▪︎Cách làm :
– Cho bột gạo và bột năng vào 1c tô, nêm 1/2mcp muối, trộn đều. Sau đó dùng 150ml nước sôi ( phải là nước sôi nhé ! ) đổ từ từ vào tô bột, nên dùng muỗng hay spatula trộn, ko lại phỏng tay í.
– Sau đó các bạn nhồi bột, nhồi cho đến khi thành 1 khối & ko còn dính tay. Dùng màng bọc TP hoặc nắp nồi đậy lại, ủ bột trong 15p.
– Hẹ cắt nhỏ, cho vào tô lớn. Cho thịt xay, hành tím băm, cà rốt, 1mcp hạt nêm, 1mcp tiêu, 1mcp đường vào, trộn đều với hẹ.
– Chia bột thành nhg phần bằng nhau rồi cán dẹp. Tùy theo sở thích mà chia bột để ra đc bánh lớn hay nhỏ ( trong hình tui làm bánh khoảng 7-8cm )
– Cho nhân vào miếng bột đã cán, gói túm nhân lại, rồi nắn cho nó tròn tròn nhé ( ai làm chưa quen như tui, chắc sẽ có cái bị ” lòi ” miếng hẹ ra nè 😅 ). Gói cho đến khi hết bột.
– Cho bánh vào nồi hấp, nhớ lót giấy nến để ko dính. Tui hết giấy nến nên lót 1 lớp dầu mỏng nhé. Hấp trong 20p ( có thể hấp trong nồi cơm điện í )

°°° Pha nước chấm : 1mc đường, 5mc nước tương, 1/2mc giấm, tỏi băm, ớt (nếu ai ăn cay)
Các bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị nè.
– Khi bánh chín, lấy ra rồi bắc chảo dầu lên chiên. Chiên sơ 2 mặt vừa dộp lên là đc, ko chiên lâu quá bị cứng.
– Bánh chín rồi – ăn thôi nào !
Bánh này có thể ăn hấp hoặc chiên, nhg chiên thì ăn ngon hơn nhe 😊
———————————–
Chúc mọi người làm ăn ngon hơn tui !😉
Thanks mọi người đã đọc.