Cách làm SÒ ĐIỆP NƯỚNG MỠ HÀNH BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

🍲🍲🍲 SÒ ĐIỆP NƯỚNG MỠ HÀNH BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Ngạn ngữ có câu rằng: “Khi ai đó không yêu bạn theo cách mà bạn muốn, điều đó không có nghĩa là người ta không yêu bạn”.

Trong hôn nhân, nếu không có sự đồng cảm và chia sẻ, thân ai nấy lo, mệnh ai nấy làm, thì “tổ ấm” xây lên chẳng còn nghĩa lý gì.

Bữa cơm có khi khê khi mặn, nhưng rồi lúc ngồi vào mâm cơm ấy, chồng cười xòa, con chóp chép, hạnh phúc nào cho bằng !

Ấm áp hay lạnh lẽo, phải chăng đã đến lúc những người sống chung với nhau nên cùng nhau cời than, nhóm lửa? Bếp ấm, nhà an, giàu sang sẽ đến.

Hôm nay sẵn nhà có sò điệp, nhà Sói sẽ chia sẻ bi kíp làm món Sò điệp nướng mỡ hành, cả nhà hãy cùng vào bếp và “đổi gió” luôn nhé !

🍭Nguyên liệu chuẩn bị:
– Sò điệp: 7 -8 con, khoảng 1kg
– Lạc
– Hành khô
– Mỡ lợn
– Bơ
– Rau gia vị: hành tăm, cuống hành lá

🍭Cách chế biến:
Bước 1. Sơ chế các nguyên vật liệu
– Sò điệp được bảo quản cấp đông, nên trước khi chế biến 30 phút thì lấy ra rã đông. Sò điệp rửa sạch, dùng bàn chải đánh sạch mai.
– Hành củ gọt vỏ, thái mỏng, cho vào nồi dầu chiên vàng.
– Lạc rang, tách vỏ lụa, giã không quá nhỏ.
– Cuống hành lá thái ngắn, rau răm rửa sạch, bỏ phần già, thái nhỏ.

Bước 2. Chế biến
– Sò điệp tách vỏ, giữ lại một bên vỏ.
– Cho mỡ lợn vào chảo, phi thơm cuống hành lá vừa cắt ở trên.
– Cho phần hành lá phi thơm trút lên từng con sò, thêm một xíu nhỏ bơ to khoảng bằng hạt lạc.
– Lót một lớp giấy bạc vào nồi chiên không dầu, cho sò điệp vào, để nhiệt độ 200 độ C, thời gian 4 phút.
– Sau đó lấy ra, cho thêm lạc và rau răm vào, chiên ở nhiệt độ và thời gian như trên, trong khoảng thời gian 3 phút.
– Lấy ra, cho hành khô rắc lên trên.

Món sò điệp nướng mỡ hành chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc xì dầu mù tạt đều ngon nhé !