Công thức mới 2022 - Thịt Nướng, Thịt Quay với Nồi Chiên Không Dầu

MỤC LỤC NỘI DUNG

Em thì mê mẩn NCKD lâu lắm rồi giờ mới rinh được em nó về thế là thực hành luôn món quốc dân của NCKD là thịt quay.
Làm cách này bì giòn tan như bánh đa luôn cả nhà ơi.

Công thức mới 2022 - Thịt Nướng, Thịt Quay với Nồi Chiên Không Dầu 2 — Thịt Nướng, Thịt Quay với Nồi Chiên Không Dầu

Món 1 : Thịt Nướng, Thịt Quay với Nồi Chiên Không Dầu

✅ Thịt ba chỉ rút sườn để miếng to vuông
Rửa sạch, đun nước sôi thả vào luộc sôi 3 phút. Vớt ra để ráo.
✅ Ướp gói ông đầu bếp (bột cà ri) ý ạ, hạt nêm nước mắm 1 ít thôi k mặn nhé. Ướp 30p sau đó lấy giấy thấm thật khô bì. Vò khoảng 20 lá móc mật chà xát vào thịt cho thơm.
✅ Bọc giấy bạc xung quanh miếng thịt. Để hở phần bì trên. Cho lá móc mật xuống dưới thịt.
✅ Dải 1 lớp muối trắng muối tinh nhé vì hạt nhỏ sẽ phủ kín bì hơn.
✅ Làm nóng NCKD cho thịt đã bọc giấy bạc vào để nhiệt độ 180 – 50 phút bì dày có thể để 60p
✅ Bỏ lớp muối phủ bì ra. Lưu ý k đc để muối rơi xuống dưới k là mặn lắm đó.
✅ Lấy dao nhọn châm thật kĩ bì không châm sâu quá rách bì nhé. Lấy giấy thấm nước trên bì.
✅ Cho tiếp vào NCKD nhiệt độ 200-220 canh đến khi bì giòn (tầm 20p – 30p) nhớ kiểm tra liên tục không lại thành thịt bóng đêm đấy ạ.

✔️ PHA NƯỚC CHẤM

Nước quay thịt: 5 thìa ăn cơm
Xì dầu càng cua: 4 thìa ăn cơm
Đường: 1/3 thìa ăn cơm
Ớt: 2 quả
Có thể thêm chút chanh.
Xong rồi đó ạ ăn kèm dưa chua hết ý luôn. ❤️

Món 2 cũng rất ngon nha :

Tiêu chí : Ngon – nhanh – đơn giản là e nó đấy ạ
✅ Thịt nạc đầu giòn : 0,5kg
✅ Hành 3 củ + tỏi 1/2 củ to
✅ Dầu hào 2 thìa ăn cơm
✅ Nước mắm 1/2 thìa
✅ Mì chính 1/2 thìa
Thái thịt to bản dày 1cm
Hành tỏi đập dập
Ướp tất vào nhau 20p
– Nóng chảo cho vừa mỡ để lửa to nhất cho thịt vào lật nhanh 2 mặt. Xong để lửa 900 khi vàng xém 1 bên thì rán nốt bên kia. Nếu nhiều mỡ thì để lửa 1200 nhé. Vàng bên ngoài nhưng bên trong chín tới ngọt thịt. Chấm kèm tương ớt + rau thơm.
Đảm bảo trẻ con rất thích