[Công Thức] Cách làm nồi Lẩu ăn tại nhà, ngon cay

Những lúc muốn gia đình sum họp và gặp gỡ bạn bè mà muốn có không gian cho trẻ con chạy nhảy, vui chơi thì ăn gì và ăn ở đâu???
Mình thì thường chọn ăn tại Nhà và sẽ làm Lẩu vì thấy Lẩu khá là dễ ăn, đa dạng thức ăn và quan trọng nhất là Bạn Bè và Gia Đình mình cũng thích nữa. Mình thích nước lẩu Thái, ngậy ngậy, thơm thơm và 1 màu đỏ óng ánh nhưng lại không ăn được cay thì phải làm thế nào… ten ten và đây là cách Mình có 1 nồi nước lẩu nom nhìn thật hấp dẫn, bắt mắt, tưởng chừng như cay xé lưỡi nhưng lại hoàn toàn không cay tẹo nào nhé….

Nguyên liệu:
Xương gà 3 bộ
giềng 1 củ
sả 20 nhánh
hành khô 20 củ ,
me chín
nấm hương,
lá mùi tàu 0.5 kg gia vị, mắm, đường, nước cốt dừa, vài cái lá chanh.
Gấc chín

Cách chế biến:
Xương đun qua nước sôi rồi rửa lại sạch.
Cho nước vào xương cùng với sả đập dập cắt khúc và giềng thái lát.
Đợi sôi vặn nhỏ lửa rồi cho hành khô bóc vỏ để nguyên củ và nấm hương vào.
Tiếp đến cho me, gia vị và chút đường rồi nêm nếm chua ngọt theo khẩu vi.
Lá mùi tàu bẻ làm 3 cho vào nồi nươc dùng.
Sau khi ninh được nước dùng thì vớt hết xác nguyên liệu bỏ đi. Giữ lại nước thêm cốt dừa và lá chanh vào( lá chanh chỉ để 1 vài phút lấy mùi rồi vớt ra luôn tránh bị đắng nồi nước dùng)
Gấc đem lọc lấy thịt. Đun nóng dầu ăn lên và cho gấc vào chưng rồi cho gấc đã chưng vào nồi nước dùng.
Ăn cay thì đun nóng dầu ăn rồi cho ớt tươi vào đảo rồi cho vào nc dùng.
Giờ thì đợi mọi người đến đông đủ và bât đầu ăn thôi 😋😋😋