Cách làm món Thịt Bò Xào Beef Bulgogi Hàn Quốc

| Beef Bulgogi |

Ở Việt Nam có đang mưa gió bão bùng không ạ chứ ở Anh hổm rầy mưa bão kinh khủng, lại se lạnh nữa, chán ơi là chán😭
Thời tiết chán nhưng khẩu vị thì không đâu cả nhà ơi😂 trời lạnh ăn kiểu gì cũng ngon á, ăn kèm với cơm nóng thì càng tuyệt.
Hôm nay Nhi mời món bò bulgogi nhé, một món ăn tuy đơn giản nhưng ngon, lại không quá khó làm. Cách ướp món này thì tuỳ khẩu vị của mỗi nhà mà chế biến lại một chút, mọi người nếu thích có thể xem Nhi làm ở full youtube video link bên dưới nha

Nguyên vật liệu & Cách làm

– 350g bò thăn lát mỏng (sirloin steak)
– 2 củ hành tây thái lát vừa ăn

|SỐT ƯỚP|
* mcf – tsp
* mc – tbsp
– 2 tép tỏi băm/bào nhuyễn
– 1 miếng gừng nhỏ băm/bào nhuyễn
– 1 cây hành lá xắt nhỏ
– 1 quả lê nhỏ bào nhỏ vắt lấy 2mc nước ép lê
– 3mc nước tương
– 1/2mcf hắc xì dầu, ai thích màu sậm thì cho 1mcf nha
– 1mc mật ong
– 1mcf dầu mè
– 1mcf hạt mè
– 1/2 mcf tiêu đen xay

=> Trộn đều các nguyên vật liệu, ướp bò trong vòng vài giờ, để tủ lạnh, nếu ai cần gấp thì ướp để nhiệt độ phòng 30-45ph, ko cần cho vào tủ lạnh, ướp lâu vị thấm đậm đà ngon hơn.
Nếu để tủ lạnh vài tiếng hoặc qua đêm thì trước khi nấu nên lấy thịt ra ngoài để nghỉ 30ph như vậy thịt sẽ mềm hơn, à quên trong phần ướp có nước lê ngoài việc tạo độ ngọt cho sốt ướp còn giúp làm mềm thịt nữa.

Có thể nướng/xào, nếu xào cho thêm :
– 2mc dầu ô liu (dùng để xào)
– 2mc rượu nấu ăn (cho hoặc ko đều được)

=> Chảo nóng, cho dầu ô liu( loại dùng nấu ăn được) vào, sau đó cho phần hành tây vào xào sơ, rồi mới đến thịt. Thêm rượu khi xào vị sẽ càng thơm ngon hơn nhé, xào lửa lớn nhanh tay để thịt ko quá chín và ra nước nhiều, đảo đều để hành thấm gia vị và ngon hơn
Rắc thêm tí hành và hạt mè để thêm hấp dẫn

Full Youtube Video Link trên Channel Lannhiskitchen của Nhi

Chúc cả nhà ăn ngon miệng 😘😘😘

Có nhiều bạn hỏi nên Nhi bỏ thông tin nồi Nhi dùng luôn:
* Nồi nấu cơm là nồi đất 2 nắp của Nhật, hiệu gì quên mất tên vì Nhi mua cũng lâu rồi, loaii này dùng chuyên nấu cơm.
* Nồi đựng bò tên là Tajine/ Tagine, cái này của người Morocco, loại này người moroc hay dùng để nấu món ăn của họ
* Cái lò có đèn cầy thì Nhi mua ở Đài Loan nên cũng ko biết hiệu gì, loại này có thể bỏ cồn để nấu thức ăn hoặc đèn cầy để giữ nóng đồ ăn.