Cách pha NỨƠC MẮM CƠM TẤM – NỨƠC MẮM PHA CHUA NGỌT

#lethingoctran
#nuocmamphachuangot

🥣 NỨƠC MẮM CƠM TẤM – NỨƠC MẮM PHA CHUA NGỌT 🥣

🌺 (cthuc nền cho các lọai nứơc mắm chấm ốc, cá chiên, gỏi…)

Hôm nay Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách pha nước mắm chuẩn cơ bản, vì bát nc mắm ngon hay ko còn phụ thuộc vào chất lựơng nc mắm y. Ở đây mình chọn nc mắm 40 độ đạm, độ mặn và đậm đà rất thích hợp cho ra 1 chén nc mắm pha chua ngọt ngon lành

🌺NGUYÊN LIỆU
1muỗng tỏi bằm
1/2muỗng ớt bằm (gia giảm tùy khẩu vị)
TỎI ỚT CÓ THỂ ĐÂM GIÃ NÁT CŨNG RẤT NGON NHA
6muỗng đường
4muỗng nc mắm
2muỗng nc sôi
1/2 trái chanh (bn ước lượng nhé vì chanh có trái to trái nhỏ, nếu ăn chua nhiều hay ăn gỏi thì bn có thể thêm lượng chanh nhé)
🌿nếu pha ăn cơm tấm có thể ko xài chanh, ko xài thì bỏ đồ chua vào cũng rất ngon

🌺CÁCH LÀM
– bỏ tỏi ớt bằm vào chén
– cho đường vào
– cho chanh vào quậy lên, lấy xác tép chanh cho luôn vào chén
– tiếp theo cho nc sôi vào quậy đều cho sệt kẹo
– cuối cùng cho nc mắm vào quậy thật đều cho tan hết đường là xong

💐LƯU Ý
– CHO THỨ TỰ CÁC BƯỚC NHƯ TRÊN, VÌ CHO CHANH TRC KHI CHO NC SÔI VÀ NC MẮM THÌ TỎI ỚT MỚI NỔI LÊN, TUYỆT ĐỐI KHÔNG THAY ĐỔI THỨ TỰ CÁC BƯỚC TRÊN
– TỎI ỚT TỰ BẰM SẼ NGON VÀ ĐẸP HƠN MUA XAY SẴN, NHƯNG NẾU KO CÓ THỜI GIAN CŨNG CÓ THỂ MUA BĂM SẴN, (NHƯNG CHẮC CHẮN SẼ KO NGON BẰNG)
– NƯỚC MẮM PHA CHUA NGỌT NGON HAY KHÔNG LÀ NHỜ NƯỚC MẮM Y, Ở ĐÂY BẠN NÊN CHỌN NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG VÀ CÓ ĐỘ ĐẠM CAO ĐỂ PHA
– KHI ĐÃ PHA XONG MÀ MUỐN THÊM NGỌT, THÊM MẮM, THÊM CHUA, BẠN CÓ THỂ THÊM ĐƯỜNG TRỰC TIẾP VÀO TÔ, NHƯNG THÊM NC MẮM HAY THÊM CHANH THÌ NÊN MÚC RA CHÉN VÀ CHO VÀO CHÉN, KO CHO VÀO TÔ VÌ LÀM NHƯ VẬY TỎI ỚT SẼ CHÌM XUỐNG HẾT ĐÁY LÀM MẤT THẨM MỸ NƯỚC MẮM
Hai clip trên đây là chén nc mắm mình pha lúc 11h trưa và tối 8h, sau 9 tiếng tỏi ớt vẫn nổi lên mặt ko bị chìm xuống đáy tô, màu sắc và mùi vị vẫn ko thay đổi

🍄 NẾU pha nc mắm ốc, bn có thể cho gừng giã nát, lá chanh, sả bào. Ăn chấm gà hay gỏi có thể cho hành tím ngâm chua ngọt

Lời cuối: nhớ gia giảm theo khẩu vị nhé vì mỗi gđ 1 khẩu vị khác nhau
Cthuc này có rất nhiều bạn làm thành công 100% từ lần đầu tiên, và khen vị rất vừa ăn đó ạ
Cám ơn các bạn chúc cbn thành công