Cách làm Siro và rượu từ bụp giấm

Loại quả này dân gian còn gọi Bụp giấm, đi miền Tây mình thấy bà con bán nhiều. Về các miền quê đông nam bộ cũng thấy bông này mọc ở nhiều nơi. Tìm hiểu công dụng thấy rất hữu ích. Mình thích nhất là Bụp giấm làm mát gan, thanh nhiệt, giải độc gan để phòng ngừa mụn nhọt, mẩn ngứa. Chắc chắn chị em nào có làn da khỏe mạnh, láng mịn là chắc chắn có lá gan tốt đấy.

Hôm nay mình học được cách làm Siro và rượu từ bụp giấm xin phép được chia sẻ với cả nhà theo từng ảnh.

Ảnh 1 : Trái mới hái, rửa sạch, để ráo .

Clip 2 : Tách trái làm 2 phần. Phần cánh hoa và phần hạt

Ảnh 3 : Hạt được tách để ngâm rượu cùng 1 phần cánh hoa . Ngâm sau 6 tháng là có thể dùng. Bước này nếu bạn để cả quả cũng được. CÁCH LÀM SIRO

Ảnh 4 ,5 : Phần cánh hoa được tách riêng để làm siro. Cho cánh hoa vao lọ thủy tinh đã tiệt trùng, cứ một lớp hoa, một lớp đường phèn hoặc đường cát, rồi đổ một lượng nước sôi để nguội vào hũ cho ngập trên cánh hoa khoảng 1cm. Lượng đường tùy gd thích ngọt nhiều hay ít.

Ảnh 6,7 : Sau khi ngâm cánh hoa được 3 ngày thì cho vào nồi đun sôi khoảng 30 phút. Sau đó vớt cánh hoa ra lược kĩ hoặc xay , lọc lại và bỏ bã. Cho phần cốt cánh hoa vào nồi nước đun khi nãy. Tiếp tục đun thêm 10 phút nhỏ lửa rồi tắt bếp, để nguội cho vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng. Bảo quản ngăn mát. Khi uống pha như các loại si rô thông thường.