Kim chi củ cải Hàn Quốc vị tôm:
-
Ngâm củ cải: 5kg củ cải phơi gió 1 ngày, để cả củ hoặc xắt vuông tuỳ thích, rửa dưới vòi nước chảy rồi rắc 200g-300g muối hột với xíu nước trong 4 tiếng. Củ cải dẽo và ra bớt nước là đạt, để ráo trong vòng 1 tiếng.
-
Gia vị: 2 chỉ nhân sâm xắt lát cho chút nước nấu cho mềm, 8 trái táo xắt nhỏ, 5-7 miếng gừng, 3-4 củ tỏi cô đơn, 3 củ hành tây, 100g tôm khô ngâm mềm, tất cả xay nhuyễn rồi trộn chung với 5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1-2 muỗng canh muối tinh sấy (nếu ăn lạt thì bỏ qua phần này). 3 trái ớt đỏ và 4 cọng hành boaro chẻ sợi. Trộn đều tất cả các gia vị rồi ướp vào từng củ cải, cho vào keo thuỷ tinh, đậy kín. Để ngoài sau 5 ngày bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Kim chi thưởng thức với cơm trắng, nấu mì cay Hàn Quốc, nấu canh tàu hủ non…
*** Lưu ý không sử dụng đường, kim chi sẽ bị chua ái khi để lâu. Lên men tự nhiên từ táo hoặc trái lê sẽ an toàn cho sức khoẻ. Nhân sâm tốt cho tiêu hoá và đường ruột khi bạn ăn sống.
![[Công Thức] Cách làm món Chao từ đậu hũ 34](https://nghienbep.com/media/Cách-làm-món-Chao-từ-đậu-hũ-1.jpg "[Công Thức] Cách làm món Chao từ đậu hũ 34")
![[Review] - Bò nầm nướng chảo sốt - Nhúng Quán , ngõ 298 Tây Sơn 51](https://nghienbep.com/media/Bò-nầm-nướng-chảo-sốt-Nhúng-Quán-1-e1620889150261.jpg "[Review] – Bò nầm nướng chảo sốt – Nhúng Quán , ngõ 298 Tây Sơn")
![[Hỏi Đáp] - Địa chỉ bánh ngọt, bánh bông lan ngon ở Hà Nội 52](https://nghienbep.com/media/60801036_1198047603707263_6763822868355612672_n.jpg_nc_cat105_nc_sidca434c_nc_ohcLk_IzYxkqNgAX_9qxcZ_nc_htscontent.fhan2-4.fnaoh274293351f71f8ae22fba776b3deb87eoe5EED977C-e1590341694751.jpeg "[Hỏi Đáp] – Địa chỉ bánh ngọt, bánh bông lan ngon ở Hà Nội")
![[Review] - Vfresh Nước Cà Chua của Vinamilk 53](https://nghienbep.com/media/Vfresh-Nước-Cà-Chua-của-Vinamilk.jpg "[Review] – Vfresh Nước Cà Chua của Vinamilk")
![[Review] - Check in Ốc Hạnh, Ngô sĩ liên - Vừa rẻ vừa ngon 54](https://nghienbep.com/media/Quán-Ốc-Ngon-khu-Bách-Kinh-Xây-107-E4-Lê-Thanh-Nghị.jpg "[Review] – Check in Ốc Hạnh, Ngô sĩ liên – Vừa rẻ vừa ngon")
![[Review] - Quán Nướng 90 - 90 Trần Hưng Đạo 55](https://nghienbep.com/media/Quán-Nướng-90-90-Trần-Hưng-Đạo.jpg "[Review] – Quán Nướng 90 – 90 Trần Hưng Đạo")
![[Review] - Food Tour Hải Phỏng chưa tới 500k 56](https://nghienbep.com/media/Food-Tour-Hải-Phỏng-chưa-tới-500k.jpg "[Review] – Food Tour Hải Phỏng chưa tới 500k")
![[Review] - Quán Cafe Xinh Xắn- Số 2 Tức mặc Trần Hưng Đạo 64](https://nghienbep.com/media/Review-Quán-Cafe-Xinh-Xắn-Số-2-Tức-mặc-Trần-Hưng-Đạo-3.jpg "[Review] – Quán Cafe Xinh Xắn- Số 2 Tức mặc Trần Hưng Đạo")
![[Tâm Sự] HIỂU BẾP ĐỂ YÊU MÌNH (Seri Yêu Bếp Nghiện Nhà) 65](https://nghienbep.com/media/100647085_2807213056053832_7024516186243072000_n.jpg_nc_cat1_nc_sid07e735_nc_ohcZgX9pXteAVAAX8aDpv3_nc_htscontent.fhan2-3.fnaohd76c675f9ff2f76b2cc843d8498bf776oe5EF33BD9-e1590558445426.jpeg "[Tâm Sự] HIỂU BẾP ĐỂ YÊU MÌNH (Seri Yêu Bếp Nghiện Nhà)")
![[Review] - Food Tour Cát Bà, Ăn gì khi Du lịch Cát Bà 67](https://nghienbep.com/media/Food-Tour-Cát-Bà-Ăn-gì-khi-Du-lịch-Cát-Bà.jpg "[Review] – Food Tour Cát Bà, Ăn gì khi Du lịch Cát Bà")
![[Review Cột Điện Quán] - Bánh Mì Chảo, 71 Đặng Văn Ngữ 68](https://nghienbep.com/media/Review-Bánh-Mì-Chảo-71-Đặng-Văn-Ngữ-e1595582572946.jpg "[Review Cột Điện Quán] – Bánh Mì Chảo, 71 Đặng Văn Ngữ")
![[Review] - Quán Bún Chả ngon Phố Cổ, 50k 1 Suất 69](https://nghienbep.com/media/Quán-Bún-Chả-ngon-Phố-Cổ-1-e1602345105205.jpg "[Review] – Quán Bún Chả ngon Phố Cổ, 50k 1 Suất")
