Kim chi củ cải Hàn Quốc vị tôm:
-
Ngâm củ cải: 5kg củ cải phơi gió 1 ngày, để cả củ hoặc xắt vuông tuỳ thích, rửa dưới vòi nước chảy rồi rắc 200g-300g muối hột với xíu nước trong 4 tiếng. Củ cải dẽo và ra bớt nước là đạt, để ráo trong vòng 1 tiếng.
-
Gia vị: 2 chỉ nhân sâm xắt lát cho chút nước nấu cho mềm, 8 trái táo xắt nhỏ, 5-7 miếng gừng, 3-4 củ tỏi cô đơn, 3 củ hành tây, 100g tôm khô ngâm mềm, tất cả xay nhuyễn rồi trộn chung với 5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1-2 muỗng canh muối tinh sấy (nếu ăn lạt thì bỏ qua phần này). 3 trái ớt đỏ và 4 cọng hành boaro chẻ sợi. Trộn đều tất cả các gia vị rồi ướp vào từng củ cải, cho vào keo thuỷ tinh, đậy kín. Để ngoài sau 5 ngày bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Kim chi thưởng thức với cơm trắng, nấu mì cay Hàn Quốc, nấu canh tàu hủ non…
*** Lưu ý không sử dụng đường, kim chi sẽ bị chua ái khi để lâu. Lên men tự nhiên từ táo hoặc trái lê sẽ an toàn cho sức khoẻ. Nhân sâm tốt cho tiêu hoá và đường ruột khi bạn ăn sống.
![[Review] - Bò nầm nướng chảo sốt - Nhúng Quán , ngõ 298 Tây Sơn 51](https://nghienbep.com/media/Bò-nầm-nướng-chảo-sốt-Nhúng-Quán-1-e1620889150261.jpg "[Review] – Bò nầm nướng chảo sốt – Nhúng Quán , ngõ 298 Tây Sơn")
![[Hỏi Đáp] - Địa chỉ bánh ngọt, bánh bông lan ngon ở Hà Nội 52](https://nghienbep.com/media/60801036_1198047603707263_6763822868355612672_n.jpg_nc_cat105_nc_sidca434c_nc_ohcLk_IzYxkqNgAX_9qxcZ_nc_htscontent.fhan2-4.fnaoh274293351f71f8ae22fba776b3deb87eoe5EED977C-e1590341694751.jpeg "[Hỏi Đáp] – Địa chỉ bánh ngọt, bánh bông lan ngon ở Hà Nội")
![[Review] - Vfresh Nước Cà Chua của Vinamilk 53](https://nghienbep.com/media/Vfresh-Nước-Cà-Chua-của-Vinamilk.jpg "[Review] – Vfresh Nước Cà Chua của Vinamilk")
![[Review] - Check in Ốc Hạnh, Ngô sĩ liên - Vừa rẻ vừa ngon 54](https://nghienbep.com/media/Quán-Ốc-Ngon-khu-Bách-Kinh-Xây-107-E4-Lê-Thanh-Nghị.jpg "[Review] – Check in Ốc Hạnh, Ngô sĩ liên – Vừa rẻ vừa ngon")
![[Review] - Quán Nướng 90 - 90 Trần Hưng Đạo 55](https://nghienbep.com/media/Quán-Nướng-90-90-Trần-Hưng-Đạo.jpg "[Review] – Quán Nướng 90 – 90 Trần Hưng Đạo")
![[Review] - Food Tour Hải Phỏng chưa tới 500k 56](https://nghienbep.com/media/Food-Tour-Hải-Phỏng-chưa-tới-500k.jpg "[Review] – Food Tour Hải Phỏng chưa tới 500k")
![[Review] - M’ Tacos - 125 Nhật Chiêu, thử món Taco 63](https://nghienbep.com/media/89358335_3018240211555636_4866835414004006912_n.jpg_nc_cat102_nc_sid07e735_nc_ohcZf65zaLd0JkAX9ByR4x_nc_htscontent.fhan2-1.fnaoh79d418de7e1f367f510fe99c71fb3e65oe5EF862D7-e1590851509338.jpeg "[Review] – M’ Tacos – 125 Nhật Chiêu, thử món Taco")
![[Công Thức] Cách làm món Cuốn ngon tại nhà 64](https://nghienbep.com/media/Cách-làm-món-Cuốn-ngon-tại-nhà-3-e1603294029278.jpg "[Công Thức] Cách làm món Cuốn ngon tại nhà")
![[Review] - Savoor 46 Tô Ngọc Vân, Tây Hồ 65](https://nghienbep.com/media/Review-Savoor-46-Tô-Ngọc-Vân-Tây-Hồ-3-e1614004581539.jpg "[Review] – Savoor 46 Tô Ngọc Vân, Tây Hồ")
