Cách làm Sữa Chua đóng túi cực ngon

Chào cả nhà,
Sữa chua là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện đường ruột, giúp hệ tiêu hóa hấp thu tốt các chất dinh dưỡng. Ngoài ra còn giúp chúng ta bổ sung canxi, và có một làn da trắng mịn.
Mình chia sẻ đến các bạn công thức làm sữa chua thật đơn giản, nguyên liệu chỉ cần sữa tươi và sữa chua cái. Và cách canh nhiệt độ rồi cách ủ thật chi tiết giúp sữa chua lên men. Thành phẩm sữa chua ngon ngất ngây luôn cả nhà, béo mịn thơm ngon. Các em nhỏ, người lớn tuổi và các bạn gái sẽ rất cần món này để giúp ích cho sức khỏe và làn da.

Nguyên liệu:
+ 2 lít sữa tươi có đường, nhiệt độ thường
+ 2 bịch sữa chua cái của đợt làm trước, nhiệt độ thường( hoặc mình mua 2 hộp sữa chua bên ngoài)
+ Bịch, thun. Hủ, chai thủy tinh( hủ chai rửa sạch trụng nước sôi)
+ 1 thùng xốp, có 1 lớp vải bên trong( dùng ủ sữa chua)

Cách làm :

Nấu 1 lít sữa tươi, lửa vừa, khuấy 1 chiều. 4 phút. Chỉ làm nóng sữa, không làm sôi sữa, nếu sôi sữa bị váng.
Sau 4 phút, tắt bếp, cho 1 lít sữa tươi còn lại vào, khuấy đều 1 chiều thêm 2 phút nữa

Sữa nhiệt độ ấm khi pha lít sữa còn lại vào

Cho từ từ sữa chua cái vào, vừa cho vừa khuấy đều tay, 1 chiều.

Cho hỗn hợp vô chai, phần hỗn hợp còn lại trong nồi, mình đậy nắp nồi, giữ ấm

Rồi vô bịch

Mình làm nhanh tay, vô bịch xong, sữa vẫn ấm. Mình đậy nắp thùng liền, không bịn rịn chia tay lâu làm nhiệt độ giảm nha.
Dằn 1 vật hơi nặng lên phía trên nắp thùng. Ủ sữa 12h. Không đụng hay va chạm trong lúc ủ hen

12 giờ sau, vừa mở nắp thùng ra, sẽ là mùi thơm phức của sữa chua. Sữa chua đặc lắm

Nghiêng bịch sữa chua và cảm nhận

Mình bảo quản sữa chua thành phẩm trong tủ lạnh, sẽ giúp các vi khuẩn có lợi sống tốt

Cùng chế biến các món ngon với sữa chua.
Thời điểm vàng để ăn sữa chua là ăn sau bữa ăn chính 2 giờ. Và đặc biệt là sau bữa ăn tối, sẽ giúp cơ thể bổ sung canxi, bù đắp cho lượng canxi bị hao hụt trong đêm