Cách làm Bánh Mì Mè Đen Hàn Quốc – bên trong dẻo như mochi, bên ngoài giòn tan

Hôm qua đăng story về moắn “bánh mì mè đen Hàn Quắc” bên trong dẻo như mochi, bên ngoài giòn tan thì nhận được khá nhiều tương tác của chị em xin công thức. Vui ghia, vì có khá đông chị em chung sở thích với mừn^^ Mừn đam mê em bánh này thật sự, lần nào đi Aeon mall cũng tay xách nách mang mấy bịch về ăn dần 😹😹
Công thức mình làm đơn giản lắm, mình tham khảo YouTube và Tiktok rồi đúc kết kinh nghiệm nè. Tận dụng đồ trong nhà, có gì dùng nấy khui 💃💃

🌱🌱𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒍𝒊𝒆̣̂𝒖:

✔ 30gr bơ nhạt (hoặc bơ gì cũng được)
✔ 40gr đường (nếu ăn ngọt thì thêm đường, ăn nhạt thì giảm đường nhé)
✔ 150ml sữa tươi không đường
✔ 30gr bột mì số 11( hoặt bột mì đa dụng)
✔ 150gr bột năng
✔️ 2 quả trứng
✔ 25gr mè đen

🌱🌱𝑻𝒊𝒆̂́𝒏 𝒉𝒂̀𝒏𝒉 𝒍𝒂̀𝒎 𝒃𝒂́𝒏𝒉:

✔ Đầu tiên cho bơ, đường, sữa trên bếp với nhiệt độ nhỏ, bơ đường sữa tan là được.
✔ Sau đó cho bột mì vào khuấy đều tới khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
✔ Cho bột năng vào đảo, với phần bột năng như trên mình sẽ cho làm 3 lần, cứ cho lần lượt các phần bột vào trộn đều tới khi hết bột thì chuyển qua nhào, phần bột càng mịn càng dẻo thì bánh lại càng ngon nha.
✔️ 2 quả trứng đánh đều lòng đỏ và lòng trắng trước sau đó cho khối bột trên vào đánh cùng trứng gà( khúc này nếu đánh mà sợ to bắp tay thì mụi người cho hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố để xay cho thật nhuyễn, mịn).
✔Khi bột đã sệt mịn, thì cho nốt mè đen vào. Để dễ tạo hình thì mọi người cho bột vào túi bắt kem hoặc bao ni lông cột chặt lại và cắt đầu nhỏ như viên bi là được.
✔Mọi người lót 1 lớp giấy nến lên khay nckd trước khi nặn bánh, sau đó dùng tay ướt nhấn mặt từng chiếc bánh rồi nướng.
✔Nhà mình không có lò nướng nên dùng nckd: Lần 1: 180 độ- 10 phút. Lần 2: lật mặt bánh: 180 độ- 15 phút.

Người ta ăn bánh thưởng trà mình ăn bánh ún sữa 🤣

Lâu lâu ăn 1 bữa cũng được, béo rồi béo tí nữa khum sao đâu 🙃