Cách làm món NỘM RAU NHÓT

NỘM RAU NHÓT – món quê mẹ chồng em

Rau này gọi là rau nhót mọi người ạ.
Rau này mọc ở ruộng muối nên rất mặn, có bán nhiều ở chợ Diễn Châu Nghệ An ạ.

Cách làm:
Rau nhót nhặt phần non, rửa sạch
Ngâm rau thêm khoảng 30p cho bớt mặn rồi vớt ra để luộc rau
Luộc rau: bỏ rau vô nước sôi, cho sôi lại khoảng 2-3phut rồi vớt rau ra rổ
Rau nguội bớt thì vắt khô. Trộn thêm chanh, đường, ớt cho vừa. Không cần mắm muối vì rau có vị mặn rồi
Thêm lạc, kinh giới, lá chanh, húng quế hoặc tép rang, giá đỗ, cà rốt (như món nộm rau muống ý ạ)
Mời cả nhà thưởng thức 😀