Cách làm Nem nắm Nam Định - Công thức chuẩn Nem nắm

Công Thức Nấu Ăn

Cách làm Nem nắm Nam Định – Công thức chuẩn Nem nắm

Lượt xem : 512

Leave a comment

Cách làm Nem nắm Nam Định - Công thức chuẩn Nem nắm 1

hào cả nhà, nay em làm món: Nem nắm Nam Định

Lần đầu em làm và đã thành công nhờ có thính xịn!

(Thính nhà bạn e ở Nam Định gửi cho, công thức cũng học từ mẹ của bạn luôn nhé! Hihi)

Cách làm Nem nắm Nam Định - Công thức chuẩn Nem nắm 2

– Nguyên liệu:

1. Thịt heo.

2. Da heo (bì).

3. Thính gạo.

4. Bột ngọt, mắm, tiêu, muối, đường.

5. Tỏi khô, ớt, chanh…

6. Lá Đinh lăng, lá sung/ lá lộc vừng.

– Cách làm:

1. Luộc thịt heo, da heo (bì) chín tới.

2. Thịt sau khi luộc để nguội, băm nhuyễn. Da heo vớt ra ngâm nước đá, thái sợi mỏng.

3. Ướp thịt heo đã băm với tỏi ,hành củ nướng, bột ngọt, nước mắm, sau đó bóp đều tay cho thịt thấm gia vị.

4. Tiếp theo cho thính vào bóp cùng thịt cho đến khi thính bám đều. (lưu ý: bóp mạnh tay chứ k dùng đũa trộn).

5. Sau đó, trộn chỗ bì đã thái mỏng vào cùng bóp đều và nắn, vo lại thành từng viên vừa phải rồi trình bày ra đĩa cùng lá đinh lăng,lá sung đã rửa sạch.

6. Nước chấm: nước mắm tỏi ớt, nước mắm chua ngọt tùy sở thích.

– Khi thưởng thức, gắp từng miếng nem cuốn với lá sung, lá đinh lăng rồi chấm nước mắm và măm măm. Ôi, ngon tuyệt vời !!

P/s: Chúc cả nhà có bữa ăn ngon miệng!

Leave a Reply Cancel reply