Cách bảo quản Rau Củ Quả tươi lâu 1 tháng - Bí quyết bảo quản thực phẩm lâu

Cách bảo quản Rau Củ Quả tươi lâu 1 tháng – Bí quyết bảo quản thực phẩm lâu .

𝗖𝗮́𝗰𝗵 𝗯𝗮̉𝗼 𝗾𝘂𝗮̉𝗻 𝗿𝗮𝘂 𝗰𝘂̉ 𝘁𝘂̛𝗼̛𝗶 𝗹𝗮̂𝘂 𝟭 𝘁𝗵𝗮́𝗻𝗴

Mình đã bảo quản nhiều cách trữ rau củ trong ngăn mát như quấn giấy ăn, giấy báo, lót giấy ăn trên và dưới, quấn màng bọc thực phẩm. Những cách này bảo quản rau tươi trữ khoảng 7-10 ngày. Nếu trữ trong các loại hộp nhựa tốt như Tup thì có thể trữ lâu hơn. Tuy nhiên, mùa dịch này hộp xịn nhà mình cũng không đủ dùng và đủ lớn nên mình phải tận dụng tất cả các loại hộp để trữ và tìm cách trữ rau củ tươi lâu hơn. Mình chia sẻ với các chị em cách mình đang làm đơn giản và tiết kiệm để trữ rau củ tươi lâu hơn 1 tháng.
❇️ 𝐃𝐮̀𝐧𝐠 𝐯𝐚̉𝐢 𝐭𝐡𝐮𝐧 𝐜𝐨𝐭𝐭𝐨𝐧 𝐡𝐚𝐲 𝐯𝐚̉𝐢 𝐜𝐨𝐭𝐭𝐨𝐧 đ𝐞̂̉ 𝐛𝐨̣𝐜 𝐤𝐢́𝐧 𝐥𝐚̣𝐢 𝐫𝐚𝐮 𝐜𝐮̉ 𝐫𝐨̂̀𝐢 𝐛𝐨̉ 𝐡𝐨̣̂𝐩 𝐭𝐫𝐮̛̃ 𝐧𝐠𝐚̆𝐧 𝐦𝐚́𝐭
– Rau củ để thật khô ráo (không rửa), rau lặt bỏ cọng hư. Nếu củ dơ thì lấy khăn lau cho sạch đất.
– Vải dày càng tốt vì hút ẩm tốt. Vải mỏng thì có thể bọc 2, 3 lớp để hút ẩm tốt và giữ rau tươi lâu.
– Nếu không có hộp thì bọc vải bỏ vào ngăn mát hoặc ngăn đựng rau củ.
– Dùng băng keo giấy viết tên rau củ dán lên vải và ngoài hộp để mình dễ lấy.
– Vải thì mình cũng có thể tận dụng áo thun không dùng còn mới mới hoặc áo gối bỏ vào rất tiện. Khi rãnh các bạn kiếm áo cũ rồi cắt thành nhiều miếng sẵn, giặt sạch phơi khô để dùng.
– Nên lót miếng nhựa hay bất kỳ loại nắp hộp nhựa nào dưới đáy hộp để tạo khoảng hở giữa rau và đáy hộp, giữ cho rau và vải khô thoáng không bị đọng nước.
Với cách bảo quản vải này thì các loại rau lá có thể để 3 tuần, củ thì trên 1 tháng. Rau lá mình ưu tiên ăn trước nên 1-2 tuần là dùng hết và vẫn tươi ngon.
Trong các cách mình dùng thì mình rất thích cách dùng vải này vì vải có thể giặt dùng lại nhiều lần và tiết kiệm. Cách dùng khăn giấy ăn hoặc giấy báo lót bọc rau thì hơi hao giấy và mùa dịch này mua giấy nhiều cũng không dễ.
Nếu chưa làm cách bọc vải này thì các bạn hãy thử và sẽ rất thích như mình khi rau củ trữ được lâu.

𝐃𝐮̀𝐧𝐠 𝐯𝐚̉𝐢 𝐭𝐡𝐮𝐧 𝐜𝐨𝐭𝐭𝐨𝐧 𝐡𝐚𝐲 𝐯𝐚̉𝐢 𝐜𝐨𝐭𝐭𝐨𝐧 đ𝐞̂̉ 𝐛𝐨̣𝐜 𝐤𝐢́𝐧 𝐥𝐚̣𝐢 𝐫𝐚𝐮 𝐜𝐮̉ 𝐫𝐨̂̀𝐢 𝐛𝐨̉ 𝐡𝐨̣̂𝐩 𝐭𝐫𝐮̛̃ 𝐧𝐠𝐚̆𝐧 𝐦𝐚́𝐭
– Vải dày càng tốt vì hút ẩm tốt. Vải mỏng thì có thể bọc 2, 3 lớp để hút ẩm tốt và giữ rau tươi lâu.
– Dùng vải dễ thấm hút nước và không ra màu.
– Vải thì mình cũng có thể tận dụng áo thun không dùng còn mới mới hoặc áo gối bỏ vào rất tiện. Khi rãnh các bạn kiếm áo cũ rồi cắt thành nhiều miếng sẵn, giặt sạch phơi khô để dùng.

Nên lót miếng nhựa hay bất kỳ loại nắp hộp nhựa nào dưới đáy hộp để tạo khoảng hở giữa vải, rau và đáy hộp, giữ cho rau và vải khô thoáng không bị đọng nước.
Mình cũng dùng cách lót miếng nhựa này khi trữ bằng cách bọc lót giấy ăn.

Cách bảo quản Rau Củ Quả tươi lâu 1 tháng - Bí quyết bảo quản thực phẩm lâu 3 — Nên lót miếng nhựa hay bất kỳ loại nắp hộp nhựa nào dưới đáy hộp để tạo khoảng hở giữa vải, rau và đáy hộp, giữ cho rau và vải khô thoáng không bị đọng nước.
Mình cũng dùng cách lót miếng nhựa này khi trữ bằng cách bọc lót giấy ăn.

Cách bảo quản Rau Củ Quả tươi lâu 1 tháng - Bí quyết bảo quản thực phẩm lâu 4 — Vải bọc kín rau bỏ vào hộp

Đậy nắp hộp kín rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh
Nếu không có hộp thì bọc vải bỏ vào ngăn đựng rau củ trong tủ lạnh.

Cách bảo quản Rau Củ Quả tươi lâu 1 tháng - Bí quyết bảo quản thực phẩm lâu 6 — Dùng băng keo giấy viết tên rau củ dán lên vải và ngoài hộp để mình dễ lấy.
Nếu hộp và áo vải lớn thì mình có thể để chung một vài loại rau vào. Kỹ hơn thì mình có thể bọc lớp vải mỏng rồi bỏ chung vào.

Rau trữ sau 14 ngày vẫn còn tươi và khô ráo

Với cách bảo quản vải này thì các loại rau lá có thể để 3 tuần, củ thì trên 1 tháng. Rau lá mình ưu tiên ăn trước nên 1-2 tuần là dùng hết và vẫn tươi ngon.

Cách bảo quản Rau Củ Quả tươi lâu 1 tháng - Bí quyết bảo quản thực phẩm lâu 8 — Dưa leo sau 14 ngày vẫn còn tươi cứng

Cách bảo quản Rau Củ Quả tươi lâu 1 tháng - Bí quyết bảo quản thực phẩm lâu 9 — Cà rốt ngày đầu mua về, mình tận dụng vỏ gối không dùng của con để bọc

Cách bảo quản Rau Củ Quả tươi lâu 1 tháng - Bí quyết bảo quản thực phẩm lâu 10 — Khoai tây sau 14 ngày vẫn tươi cứng
Các loại củ thì trữ được trên 1 tháng bằng cách bọc vải.

Trong mùa dịch mình có đọc được rất nhiều bài , tip hướng dẫn từ chị em về việc bảo quản đồ thịt rau củ quả. Dưới đây là thêm 1 cách nữa nhé.

BẢO QUẢN THỰC PHẨM MÙA GIÃN CÁCH – Cách 2

Chào cả nhà ạ.

Trong 1 tháng qua Đà Nẵng luôn ở trong trạng thái phong tỏa cứng thực hiện đúng chỉ thị “Ai ở đâu ở yên đó” ra đường không có lý do thì mất toi 7,5 triệu. Vậy phải làm thế nào để đủ thực phẩm dùng trong 1 tháng này trong khi chợ không mở, siêu thị k thể đặt được hàng? Dưới đây sẽ là một số mẹo nhỏ của mình trong sơ chế và bảo quản thực phẩm mong sẽ giúp ích cho chị em nhà mình trong mùa giãn cách.

1) Đối với thực phẩm tươi sống.

– Các loại như thịt bò, thịt heo, thịt gà mình mua về rửa sạch sau đó ngâm qua nước muối và giấm tầm 10-15p sau đó rửa lại dưới vòi nước để loại sạch hết các vết bẩn bám trên bề mặt thịt. Chia thịt thành từng phần vừa ăn rồi bỏ vào túi đựng thực phẩm.

– Tôm, cá mình cũng làm sạch như vậy rồi bỏ vào các hộp nhựa kín để tránh gây mùi.

– Nếu nhà k có hộp nhựa nhỏ thì mọi người có thể bỏ vào túi đựng thực phẩm rồi cho vào 1 cái hộp lớn nhé như vậy tủ vừa sạch sẽ, gọn gàng lại k bị mùi.

– Với cách sơ chế này đảm bảo thịt, cá hay tôm lúc rã đông vẫn tươi ngon k kém gì khi dùng các loại hộp đắt tiền chuyên dụng dùng để bảo quản thực phẩm đâu ạ.

– Chả cá thì mình ướp với gia vị rồi chiên sơ cấp đông lúc ăn rán lại vẫn ngon lắm.

2) Đối với các loại rau củ quả, đậu khuôn.

– Đậu khuôn mình rán sơ cấp đông

– Hành lá, rau thơm, xà lách, cải thảo, bắp cải mình nhặt sạch, để khô ráo đối với hành mình dùng giấy ăn lau cho sạch đất cát sau đó chia ra từng phần nhỏ đủ ăn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại.

– Các loại rau ăn lá như mồng tơi, rau muống, rau giền, rau má, rau cải mình nhặt sạch, để khô ráo sau đó lót 1 ít giấy ăn dưới đáy hộp hoặc túi đựng thực phẩm rồi cho rau vào, trên cùng mình cũng cho 1 lớp giấy ăn. Cách này giúp rau luôn khô ráo k bị úng nước.

– Các loại gia vị như ớt trái, tiêu hạt, củ nén, gừng, nghệ mình rửa sạch để ráo cho hộp cất ngăn đông.

– Hành củ, tỏi, cà rốt, khoai tây, củ cải mình để vào rổ ở chổ thoáng mát.

– Trái cây, trứng thì mình tận dụng hộp giấy đóng hàng để đựng. Dùng hộp giấy như này thì k sợ trứng hay hoa quả chiếm diện tích của tủ lạnh.

– Hạt sen, quả sấu, cà chua mình cất ngăn đông.

– Bắp cải, rau cải hay cà rốt củ cải nhiều quá k ăn kịp thì mình muối chua, làm kim chi để tủ lạnh ăn dần.

Các loại rau củ, thịt cá trong hình mình đã bảo quản được từ 10 ngày đến hơn 1 tháng rồi nhưng lúc lấy ra nấu vẫn tươi xanh hết ạ.

Mình hồi đi học kém nhất môn văn nên viết không được hay mọi người cố gắng đọc nhé