Kim chi củ cải Hàn Quốc vị tôm:
-
Ngâm củ cải: 5kg củ cải phơi gió 1 ngày, để cả củ hoặc xắt vuông tuỳ thích, rửa dưới vòi nước chảy rồi rắc 200g-300g muối hột với xíu nước trong 4 tiếng. Củ cải dẽo và ra bớt nước là đạt, để ráo trong vòng 1 tiếng.
-
Gia vị: 2 chỉ nhân sâm xắt lát cho chút nước nấu cho mềm, 8 trái táo xắt nhỏ, 5-7 miếng gừng, 3-4 củ tỏi cô đơn, 3 củ hành tây, 100g tôm khô ngâm mềm, tất cả xay nhuyễn rồi trộn chung với 5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1-2 muỗng canh muối tinh sấy (nếu ăn lạt thì bỏ qua phần này). 3 trái ớt đỏ và 4 cọng hành boaro chẻ sợi. Trộn đều tất cả các gia vị rồi ướp vào từng củ cải, cho vào keo thuỷ tinh, đậy kín. Để ngoài sau 5 ngày bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Kim chi thưởng thức với cơm trắng, nấu mì cay Hàn Quốc, nấu canh tàu hủ non…
*** Lưu ý không sử dụng đường, kim chi sẽ bị chua ái khi để lâu. Lên men tự nhiên từ táo hoặc trái lê sẽ an toàn cho sức khoẻ. Nhân sâm tốt cho tiêu hoá và đường ruột khi bạn ăn sống.
![[Công Thức] Cách làm Pizza Ý độc lạ - ITALIAN PIZZA 35](https://nghienbep.com/media/Cách-làm-Pizza-độc-lạ-ITALIAN-PIZZA-1.jpg "[Công Thức] Cách làm Pizza Ý độc lạ - ITALIAN PIZZA 35")
![[Công Thức] Cách nấu mỳ bò Đài Loan, lạ, đậm vị 37](https://nghienbep.com/media/Cách-nấu-mỳ-bò-Đài-Loan-1.jpg "[Công Thức] Cách nấu mỳ bò Đài Loan, lạ, đậm vị 37")
![[Review] - Bò nầm nướng chảo sốt - Nhúng Quán , ngõ 298 Tây Sơn 51](https://nghienbep.com/media/Bò-nầm-nướng-chảo-sốt-Nhúng-Quán-1-e1620889150261.jpg "[Review] – Bò nầm nướng chảo sốt – Nhúng Quán , ngõ 298 Tây Sơn")
![[Review] - Food Tour Hải Phỏng chưa tới 500k 52](https://nghienbep.com/media/Food-Tour-Hải-Phỏng-chưa-tới-500k.jpg "[Review] – Food Tour Hải Phỏng chưa tới 500k")
![[Review] - Quán Nướng 90 - 90 Trần Hưng Đạo 53](https://nghienbep.com/media/Quán-Nướng-90-90-Trần-Hưng-Đạo.jpg "[Review] – Quán Nướng 90 – 90 Trần Hưng Đạo")
![[Review] - Check in Ốc Hạnh, Ngô sĩ liên - Vừa rẻ vừa ngon 54](https://nghienbep.com/media/Quán-Ốc-Ngon-khu-Bách-Kinh-Xây-107-E4-Lê-Thanh-Nghị.jpg "[Review] – Check in Ốc Hạnh, Ngô sĩ liên – Vừa rẻ vừa ngon")
![[Review] - Vfresh Nước Cà Chua của Vinamilk 55](https://nghienbep.com/media/Vfresh-Nước-Cà-Chua-của-Vinamilk.jpg "[Review] – Vfresh Nước Cà Chua của Vinamilk")
![[Hỏi Đáp] - Địa chỉ bánh ngọt, bánh bông lan ngon ở Hà Nội 56](https://nghienbep.com/media/60801036_1198047603707263_6763822868355612672_n.jpg_nc_cat105_nc_sidca434c_nc_ohcLk_IzYxkqNgAX_9qxcZ_nc_htscontent.fhan2-4.fnaoh274293351f71f8ae22fba776b3deb87eoe5EED977C-e1590341694751.jpeg "[Hỏi Đáp] – Địa chỉ bánh ngọt, bánh bông lan ngon ở Hà Nội")
![[Review] - Tiệm Mì Tươi, Mì Ramen ngon rẻ nhất HN 63](https://nghienbep.com/media/Review-Tiệm-Mì-Tươi-Mì-Ramen-ngon-rẻ-nhất-HN.jpg "[Review] – Tiệm Mì Tươi, Mì Ramen ngon rẻ nhất HN")
![[Review] - Cơn sốt MIẾN TRÙNG KHÁNH 64](https://nghienbep.com/media/Review-Cơn-sốt-MIẾN-TRÙNG-KHÁNH-e1596644375694.jpg "[Review] – Cơn sốt MIẾN TRÙNG KHÁNH")
![[Review] - Bánh mì 35 - 35-37 Thái Thịnh 66](https://nghienbep.com/media/Bánh-mì-35-35-37-Thái-Thịnh-12.jpg "[Review] – Bánh mì 35 – 35-37 Thái Thịnh")
![[Công Thức] Cách làm món Ốc chuối đậu siêu ngon 67](https://nghienbep.com/media/Cách-làm-món-Ốc-chuối-đậu-siêu-ngon.jpg "[Công Thức] Cách làm món Ốc chuối đậu siêu ngon")
![[Review] - Quán nướng vỉa hè, toà nhà The Pride, Tố Hữu 68](https://nghienbep.com/media/Quán-nướng-vỉa-hè-toà-nhà-The-Pride-Tố-Hữu.jpg "[Review] – Quán nướng vỉa hè, toà nhà The Pride, Tố Hữu")
