Cách làm RƯỢU VANG THANH LONG ĐỎ

RƯỢU VANG THANH LONG ĐỎ

Tầu ngầm đã lâu nay em mới mạnh dạn úp bài 1 trong những món em làm để khoe cùng chị em. loại rượu lên men này khá ngon, khá tốt cho hệ tiêu hóa… và khi uống vào buổi tối trước lúc… Khác đi ngủ khá phê đấy ạ 😄

CÁCH LÀM:

⚡1. Thanh long đỏ ép lấy nước ( tất cả các dụng cụ đều trần qua nước sôi ít nhất 2 lần)
(Tỷ lệ 700ml nước ép thanh long thì đun 1l nước sôi + 300gr đường mía +10gr muối sạch)
2.Đun sôi 1lit nước cùng + 300gr đường+10gr muối sạch rồi đổ nước ép thanh long vào và tắt bếp.
3. Để nước nguội bớt và cho vào các chai tối màu ( nhớ trần nước sôi chai để diệt khuẩn) khi nước nguội có thể để vào má được thì đóng nắp và cất vào góc nhà( nơi thoáng mát sạch, không có nấm mốc…)
4. Để yên trong 24 giờ đầu
5. Sau 24 giờ mở nắp ra 3 phút rồi đóng nắp và lắc đều ( lặp lại ngày 1 lần trong vòng 10 _13 ngày tiếp theo)
6. Sau 15 ngày để nguyên cho các vi sinh vật có lợi phát triển
7. Sau 30 ngày đã có thể thu hoạch rượu vang và thưởng thức cơ mà càng để lâu càng ngon ( để ngon hơn hãy chôn dưới đất vài tháng hoặc lâu hơn)

Chú ý:

Trong quá trình lên men khí ga rất mạnh có thể làm bung nắp chai hoặc vỡ chai vì vậy khi đóng chai chỉ nên đóng 3/4 chai
Nồng độ khi đạt có thể 13_15 độ
Khi dùng cất ngăn mát tủ lạnh rượu sẽ thơm ngon hơn

CHÚC CẢ NHÀ LUÔN VUI KHỎE VÀ YÊU BẾP